коледни сладки

Стандартен

точно сега е момента да си направите коледните меденки, колкото повече престоят, толкова по-вкусни ще станат 🙂

аз си избрах една страхотна рецепта и днес я спретнах.

Джинджифилови сладки (Зори)

джинджифиловите сладки на Зори продукти

85 гр. масло
3 с.л. захар
100 гр. мед
1 яйце
350 гр. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 с.л. джинджифил на прах
2 к.л. канела
2 с.л. настъргани лимонови и портокалови корички (сложих само лимонови)

начин на приготвяне

в дълбок съд се разтопява маслото със захарта и меда. като изстине, към сместа се добавя яйцето. отделно се разбърква брашното със содата и подправките и се добавя към маслената смес. прибавят се и цитрусовите корички и тестото се омесва на ръка. оставя се на хладно за около час, след това се разточва и се изрязват формички по желание. нареждат се върху хартия за печене, намазват се с разбит белтък и се украсяват със стафиди, сушени плодове и цитрусови кори. (аз си спестих украсяването със сушени плодове) пекат се 6-8 мин. в загрята фурна на 200°С.
много са ароматни.

могат да се консумират веднага, а така също и колкото повече престояват, толкова по-изразен става вкусът на подправките. затова става идеални за украса на Коледната елха.

джинджифилови сладки (1)

джинджифилови сладки (2)

аз ги украсих с глазура от 1ч. пресята пудра захар, 2 с.л.прясно мляко, 2-3капки лимонов сок. бърка се докато стане плътно бяло, ако е гъсто се слага още мляко. (приблизително 60 сладки се получиха от това количество тесто)

подходяща е и белтъчната глазура – на един белтък (може да прецедите белтъка през парче дамски чорапогащник) се слагат няколко капки лимонов сок и около 210 г пудра захар – пресята два пъти (не я прескачайте тази стъпка, много е важна)! всичко това се бърка с дървена лъжица докато се получи гладка и лъскава глазура. има вариант да се разбие с миксер, но тогава глазурата се пълни с въздух и после при украсата се получават неравни линии и мехурчета!

Advertisements

27 responses »

  1. Страхотни изглеждат, и аз ще пробвам рецептата при първа възможност още тези дни!

    Благодаря ти! 🙂

  2. и са страшно вкусни 🙂 (ако имах твоите умения за рисуване, щяха да са много по-хубави)

    направи ги, няма да съжаляваш :-*

  3. Pingback: меденки « simplyblue

  4. izglejdat apetitno. niamam tarpenie da ykrasiat trapezata na koleda

    изглеждат апетитно. нямам търпение да украсят трапезата на коледа

    _________
    моля да пишете на кирилица!

  5. Pingback: баклавички « simplyblue

  6. az o6te ne sam q probvala tazi recepta ,no edna priqtelka q probva!sladkite sa neveroqtni!smqtam i az da si napravq.samo da ne se izloja…

    аз още не съм я пробвала тази рецепта ,но една приятелка я пробва!сладките са невероятни!смятам и аз да си направя.само да не се изложа…

  7. извинявай изках да те питам как правиш глазурата и с какво я рисуваш

  8. за глазурата съм написала как я правя 🙂

    за нанасянето или с клечка за зъби или с фунийка направено от хартия за печене, ето ЛИНК как точно се прави 🙂

  9. искам да ви запитам ‘1/2 к.л. сода бикарбонат’ 1/2 с.л. ли трябва да значи и 85гр и 100гр на колко лъжици се равняват, че ми е трудно за изчисля

  10. 1/2 к.л. сода си е 1/2 к.л. сода, което ще рече „кафена лъжичка“, а не „супена – с.л.“ 😀

    едно пакетче масло е 125 грама, на око мислено разделяте пакетчето на две, после всяко половинка на още половинка 🙂 взимате 3 от получените 4 парченца, които се равняват на приблизително 94 грама. дори и без кантарче, лесно може да се справите 🙂

    за 100-те грама мед може да проверите в някой сайт за мерни единици. ето ТУК например.

    успех :mrgreen:

  11. А може ли да споделиш какво използва, за да получиш различните цветове на глазурата? Бих ползвала боя за яйца, но по това време на годината едва ли има по магазините. Благодаря за страхотната рецепта!

  12. използвам сладкарски бои 🙂 ако си от софия можеш да си купиш такива от едно магазинче за билки, чай, подправки на ул. Три уши.

  13. Мики, а какво ще стане, ако ги направя без яйце, защото дребното много държи да яде от тестото и се притеснявам малко?
    Благодаря 🙂

  14. ооооооооххххххххх, посипвам си главата с пепел :(((((((

    то нова година дойде, а аз още не съм отговорила, много съжалявам… ама по добре късно, отколкото никога :mrgreen:

    и без яйцето ще стане, сигурна съм 🙂 но не бива да се притесняваш толкова от яйцето, защото сладките се намазват веднага след като се извадят от фурната, още горещи, с много тънък слой яйце. има достатъчно време горещината да си свърши работата 🙂

  15. Здравейте, искам да попитам как да ги украся….Мерси много предварително….

  16. Абе, госпожа! Докато тестото ми престова едини час да ти кажа!:
    Кви са тия „к.л.“?! (сега виждам, че и в преден коментар това са те питали) То стандарти си има в тая работа! Чаена лъжица му викат 😛 Половин час се чудих и почесвах каква ще е тая „к“ лъжица! Сега, ако се окаже, че кафената е различна от чаената и не ми се получат сладките ще ти тежа на съвестта! 😀

    • хахахахаххахахахахахаа

      ми, кафената не е баш като чаената :mrgreen:

  17. Pingback: коледни сладки и картички « mikiblue.com

  18. Много добре се получиха сладките. Тази вечер ги направихме с дребния. Но и на мен ми отне доста време да осмисля какво ще рече к.л.:):):)

  19. Може ли да попитам за глазурата, какво точно значи 1ч. пресята пудра захар и каква чаша точно.

    • 1ч. от 200мл. Пудрата захар е добре да се пресее 2-3 пъти през сито, за да е финна и глазурата да не стане на бучки 🙂

    • Благодаря за уточнението. Ще направя сладките. 🙂 Изглеждат фантастично! 🙂

  20. Пробвах глазурата върху бисквитки по друга рецепта и стана много добре! Не предполагах, че става толкова лесно – само с пудра захар и мляко.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s