Антоновден и содената питка

Стандартен

На Антоновден се празнува за предпазване от болести

Свети Антоний Свети Антоний е роден през 251 г. в Среден Египет, в семейство на заможни и благочестиви родители

На 17 януари православната църква почита паметта на преподобния Антоний Велики.

Празнуват тези, които носят името Антон, Антония, Дончо, Донка.

Според българската народна традиция Антоновден се празнува за предпазване от болести.

На този ден жените не бива да шият и плетат, защото се вярва, че ако се убодат няма да зарасне лесно.

Не варят боб и леща, за да не се разболеят децата от шарка.

Месят се обаче специални содени питки, които се раздават за здраве на роднини и приятели. Една питка задължително се закача на тавана.

в Кулинарния календар на БГ Кулинар пише, че содените питки на този ден се намазват с петмез.

мисля, че това е добър повод да направя една содена питка. тъкмо и хляба е попривършил :mrgreen: харесах си ето тази рецепта:

содена питка содена питка

необходими продукти

500г брашно
250г кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 яйце + 1 жълтък
1 равна супена лъжица сол

в половината брашно прибавяте яйцето, млякото и солта. в другата половина – содата. смесват се двете части и се омесва меко тесто. в намазана с масло или олио тава се разстила тестото. намазва се с жълтък, набожда се с вилица и се пече в предварително загрята умерена фурна. когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да остане мекичка.

содена питка с мед
Advertisements

5 responses »

  1. Антон и Атанас се смятат от българите за братя ковачи. Затова днес е определен като ден на ковачите и железарите.

  2. :mrgreen:

    имайки предвид, че това ми е първата содена питка в живота. също така, знаейки за късмета на начинаещия. не смея да си помисля следващата как ще изглежда 😀

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s