торта Пролет

Стандартен

торта Пролет (1) торта Пролет - разрез спретнах тази тортичка вдъхновена от тортата подарък :mrgreen:

блат на М_е_г_и:

4 яйца
175 гр захар
80 гр нишесте (пшенично)
80 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
3 с.л. вода или сок от компот (за разбиване на белтъците)

белтъците се сипват в порцеланов или пластмасов съд, налива се водата и се разбива на гъст сняг, така че ако сместа се среже с нож да личи следата. белтъчният сняг е достатъчно влажен, за да разтопи захарта, която се сипва на тънка струя. разбиването продължава докато тя престане да скърца по дъното на съда. прибавят се жълтъците. брашното, нишестето и бакпулвера се сипват към яйчната смес, разбъркват се с лъжица, но не се разбиват. пече се на умерена фурна. (може да се раздели сместа на две и да се изпекат два блата отделно.)

карамелен сироп от този сладкиш на sneji_:

1ч.чаша захар
1/2 п.масло
100гр. гореща вода

карамелизирате захарта с маслото и като покафенее добавяте горещата вода. бъркате докато стане гъсто като сироп, но целта е да попие в блата, а не да стане като глазура. (спокойно може да се направи най-обикновен карамелен сироп от вода и захар)

карамелен крем на _Пепи_:

250гр. масло
1 консерва подсладено кондензирано мляко (вари се както си е неотворено около 3 часа. консервата да е идеално покрита с вода)
1 пудинг карамел ягода на д-р Йоткер (сварен по упътването)
100гр. карамелизирани орехи

маслото се разбива с кондензираното мляко. и двете съставки да са стайна температура. към сместа се прибавя постепенно охладеният пудинг (и той със стайна температура).

сглобяване и украса:

торта Пролет (2)

торта Пролет (3) торта Пролет (4)

торта Пролет (5) торта Пролет (6)

Advertisements

2 responses »

  1. Изглежда страхотно!
    Тая украса е супер! Как ми се иска да се науча да правя такива работи, ама пуст мързел…

  2. и мене ме мързи, и то много… а и съм много уморена напоследък… :mrgreen:

    ама това е краста, дето като ти влезе под кожата, няма отърване 🙂 важно е желанието… и да ти е кеф… и да се сдобиеш с разни инструментчета…

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s