„сватбена торта“

Стандартен

това е първата тема на „първото тортено предизвикателство на БГ-Мамма Юли 2008 „ в което се включих и аз :mrgreen:

естествено имаше условия.

а идеята като цяло е да няма гласуване, победители и победени 🙂 а просто да се съберем, всеки участник да направи торта по тема, която сме избрали първоначално, после да обсъдим тортите и да научим по нещо ново, по-скоро нещо като семинар. да има коментари, критика, обсъждане, а участникът да отговаря на въпроси.

обсъжданията продължават, но тъй-като моят ред мина, ето рецепта и снимки на тортата с която участвах :mrgreen:

Кокосово изкушение

блат – необходими продукти
16с.л. захар
16с.л. олио
16с.л. прясно мляко
16с.л. брашно (добре е да е пресято)
1 бакпулвер
6с.л. пресято какао
6с.л. кокосови стърготини

сироп – необходими продукти
сока от компот от ягоди

крем Raffaello (natalyna) – необходими продукти
1 консерва подсладено кондензирано мляко (397г)
250г меко масло
около 100г кокосови стърготини (приблизително 300мл-ова чаша)

блат
разбиват се яйцата със захарта на пяна, после постепенно се прибавят олиото и прясното мляко, какаото и кокосовите стърготини, а най-накрая – брашното, смесено с бакпулвера. сместа се изсипва в намазана с масло тава или форма. използвах разкопчаваща се тортена форма (25см диаметър), като на дъното сложих хартия за печене. намазах само страните с масло.
пекох на 170ºС, долен нагревател + вентилатор, второ ниво отдолу нагоре за 35мин.

крем
първо се разбива маслото и по малко се прибавя кондензираното мляко като се бърка непрекъснато с миксер, до получаване на пухкав крем и най-накрая се прибавят стърготините. така приготвения крем се оставя в хладилника за около час-два да се стегне.

сглобяване
първо изравних блата, после го разрязах на две, като остатъка използвах, за да оформя женското тяло. за тази цел отделих и част от крема.
смесих заделените крем и блат, като блата предварително натроших на парчета. покрих с прозрачно опаковъчно фолио форма от алуминиево фолио, направена с помощта на една топка. (просто нямах подходяща по размер купичка). получената форма запълних с приготвената смес. оставих в хладилника да стегне.
редя блат, сиропирам, отгоре крем, ягодите от компота, пак блат, леко сиропирам и най-отгоре и отстрани крем. оставих в хладилника.
след няколко часа тортата беше стегнала много добре, редно беше първо да я загладя допълнително с маслен крем, но не го направих 😦
за телесния цвят използвах покритие от тези marshmallows бонбони:

на 150гр. бонбони – 300гр пудра захар; 1с.л вода; 1с.л. лимонов сок.
слагаме бонбоните с лимоновия сок и водата да се разтопят в микровълновата печка (ако нямате – на водна баня). като преди това намаслявате съда в който ще ги разтопявате. трябва да се внимава да не изкипят. слагате в дълбока купа половината от захарта (пресята два или три пъти) и внимателно наливате разтопените бонбони. може да си помогнете с миксер или робот, но с приставка за месене на тесто, защото е доста гъсто. постепенно прибавяте и останалата захар, като вече месим с ръце. става доста твърдо тесто. от него може да правите също фигурки или да го сложите на много добре посипана с фино нишесте дъска и да го разточите на тънка кора.

всичко останало е от готова моделираща маса. цвета на ризата е постигнат с черна боя и здраво месене. открих, че като меся между силиконовото килимче, се получава много добре, без да лепне, без да се цапат ръцете. покритията ги разточвам върху силиконово килимче покрито с фино царевично нишесте.
за подпорка на яката на ризата използвах алуминиево фолио. за самото изрязване на вратовръзката и яката на ризата използвах шаблони от вестник.
след като покрих тортата намазах с мед разтворен в мъничко вода за блясък.

Advertisements

21 responses »

  1. И все пак, ние си знаем – твоята торта се хареса най-много като идея!

  2. Откога те чакам, да захванеш тематаааааааааа…… Не, че не ти казах всичко там, но няма да пропусна да те похваля и тук…… Уникална идея и перфектно изпълнение….. А, цветенцата….. май си промених мнението и вече не държа на оная идея….. И чак сега забелязах нещо, за което можех да те сдъвча, ама тогава не съм го видяла…… Язък!!!!!! Явно, зоркото ми око е било конюктивитно …..

  3. Чиниятаааааааааааааа…. Как не съм я видяла….. незнам… била съм прехласната по сатенената нощничка вероятно…… Айде, стига критики….. Ти си знаеш какво мисля за твоята торта……..

  4. това е най-изчистената чиния, която можех да използвам, нямах подложка за торта 😐 а защо мислиш съм постлала този бял чаршаф на точки имащи подобен цвят като на чинията, все с нещо да се върже пустата му чиния :mrgreen: :mrgreen:

    все не остават пари да си купя един прозрачен хубав поднос за торта, ама някой ден 😀

  5. Нали знаеш, че ако тортата беше в другата тема, дума нямаше да продумам…. ама така съм набрала скорост да търся кусури и да пиша критики…… че нищо не ми убягва. Покривката ти я видях между другото, ама я спестих на публиката……. /да не забравиш да почерпиш по случая/ тра-ла-лааааааааа……

  6. нъц, истински чаршаф, долния при това, от комплекта мики-маус за леглото на детето :mrgreen:

    имаш една голяма бира от мен 😉

  7. А, нема нужда……. от бирата расте шкембе….. дай една боза….. да расте друго……

  8. хахаха тулумбите са за мен!!!!!!! 😛

    а съм писала „една голяма“ без да уточнявам какво, ти избираш :mrgreen:

  9. ……….чекий, че се размислих посред нощ….а, не се разсейвай ако обичаш, отивай да кърпиш дървото докато аз си избирам….избир…..избир…….

  10. Аммм, ако ме осиновиш, обещавам на втора заплата да ти подаря прозрачен поднос, че даже и прозрачна шп… думата за онова, което би трябвало да прави сервирането по-лесно, но при мен само предизвиква обръщане на крем по земята 😦
    Сериозно, вземи ме, няма да ти ям тортите, само ще ги гледам, ама ме пускай в кухнята да поемам аромата, докато се пекат!

  11. ясноооооооооооо…… тулумбите за нея… бирата за него…… и това ми било черпене….. Блу! Дотук с дипломатиката. Сега ще ти изкарам чаршафа на показ, барабар с чинията….. всичко ще им кажа, да знай`ш!!!

  12. Pingback: ТортиТе « simplyblue

  13. Pingback: “сезони” 1 « simplyblue

  14. Pingback: „икебана“ « mikiblue

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s