торта Спарк

Стандартен

ето и рецептата за третата торта от поредицата :mrgreen:

бяхме канени на обяд, повода – почерпка за нов автомобил.

реших да направя тортичка подарък – еФстеФстФено 😀

шоколадова, защото си имам два калъпа по 2.5кг бял и кафяв шоколад, та все за нещо трябва да се използват :mrgreen:

необходими продукти

готови платки, от тези. (вече не помня какви сложих, какао ли, ванилия ли?!)

за крема (рецептата е на _Пепи_)

3 пакета сирене Крема (всяко по 125гр.)
250гр. масло
350мл.  течна сладкарска сметана
пудра захар на вкус
ванилия

сладко от малини

за сиропиране

вода + есенция Дива ягода

украса

шоколадов кувертюр и готова моделираща маса

приготвяне

крем

разбиват се маслото, крема сиренето, пудрата захар и ванилията (продуктите трябва да са меки); оставих в хладилника да се изстуди. отделно разбих сметаната, докато не се сгъсти максимално. (самата течна сметана, за да се сгъсти, трябва да се разбива студена – престояла няколко часа в хладилник). после към сиренено-масления крем се добавя лъжица по лъжица сметаната (трябва да са приблизително с еднаква температура). получава се много лек и нежен крем, който си стои твърд и търпи да се прибавят всякакви плодове. може и без, разбира се.

сглобяване

ред платка, напоих, намазах един слой сладко, отгоре крем. втора платка, напоих, ред сладко и ред крем. последна платка и с останалия крем загладих. оставих да стегне в хладилника.

1 2

разтопих си шоколадов кувертюр в микровълновата фурна, като добавих малко олио. (на 100гр шоколад, приблизително 2-3с.л. олио). изчаква се да поизстине, но не прекалено, преди да се сгъсти и се залива тортата. излива се от центъра навън, спираловидно. глазурата трябва сама да се разтече по борда на тортата, а не да се заглажда с нож. излишното ще изтече отстрани.
после си настъргах стружки от шоколада и ги налепих отстрани.

3 4

украса

след няколко телефонни разговора успяхме да разучим, марката, модела и цвета на новото возило. потърсих си снимки в нета, взех си топче моделираща маса и спретнах ей това:

5 6 7

отделно и една емблемка изрязах. сглобих, украсих и готово 😀

8

9

10

11

разрез

Advertisements

3 responses »

  1. Имам желание да направя торта с описания крем за предстоящия Никулден. Но ми се иска да оцветя част от крема. Дали ще стане с боя за яйца и безвредно ли е? Защото нито знам откъде да се снабдя с подходящи за оцветяване бои, нито ми се търси из цял Бургас, нито пък знам дали изобщо ще намеря. Да не говорим, че нямам и време да търся.
    Ако идеята ми не е добра, моля, дайте ми идея с какво да оцветя част от крема. Благодаря! 😀

  2. съжалявам, че чак сега отговарям, дано не е късно…
    няма проблем да оцветиш с боя за яйца, НО, единственото, което е добре да провериш и е важно – съдържанието, боята да НЕ съдържа сол 🙂

    а иначе за повече инфо, надникни в ТАЗИ темичка, мисля че ще намериш много отговори 😉

  3. Pingback: Първи опит в тортоправенето « Бягство от ежедневието

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s