хем шоколадова, хем постна, хем торта

Стандартен

0пости са. всъщност аз не ги спазвам. но знам, че близки мои хора всяка година постят и тъй като бяхме поканени на гости, реших да ги изненадам с постна торта. така всеки ще може да хапне. 😀

потърсих рецепта и попаднах на една в Списание Меню, която ми се видя супер интересна, а и не прекалено сложна. получи се доста добре, поне на мен много ми хареса. (в скобите са мои уточнения.)

Необходими продукти:

блат
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно (соево обезмаслено брашно)
2 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
2 пресни круши или от компот (1 консерва от 420г компот от белени круши, сложих всичко, не само плода)
1 ч.ч. кокосово или соево мляко
1 1/2 ч.л. хлебна сода
50 г маргарин
1 ч.ч. кафява захар
1 с.л. глюкоза

глазура:
1/2 ч.ч. маргарин или фъстъчено масло (малко повече от 1 ч.ч. маргарин)
1 с.л. какао (3 с.л. какао)
3 с.л. мед (6 с.л. мед)

украса:
2 круши
150 мл червено вино
150 мл вода
200 г кафява захар
2 резена лимон
1 ч.л. настъргана кора от портокал
1 пръчка канела
1 шушулка звезден анасон, по желание (не успях да намеря)
50 г тъмен шоколад (200г чист натурален шоколад)

начин на приготвяне:

крушите от компота се нарязват на парченца. в купа се смесват брашното, какаото и бакпулвера.
3 4
отделно се разтопява маргаринът заедно със захарта и глюкозата, към тях се прибавят плодовете.
1 2
содата се прибавя към кокосовото мляко. сухите съставки се смесват с маслената смес, към тях се прибавя млякото със содата.
5
Пекох 40-45 мин. на 180°С, на второ ниво отдолу-нагоре.
6
съставките за глазурата се разбиват. намазва се готовия и изстинал блат.
крушите за украсата се обелват, като се запазват дръжките. смесват се водата, виното, захарта, канелата, анасонът, лимонът и портокалът. слагат се да заврат и щом се разтопи захарта, се слагат крушите. врат на слаб огън 20 мин. и се оставят да изстинат в сиропа.
7 8 9
за най-добър ефект крушите се оставят за една нощ в сиропа на студено (така и направих :mrgreen: ).
разтопих шоколада и от него направих разни „дантели“ за украса.
10
разрязах крушите на ивици, изрязах с формички цветя и листенца и украсих тортата.

11

12

13

парче

Честит празник на всички жени и майки, които празнуват днес 😀

Advertisements

10 responses »

  1. такаа, понеже никой няма да посмее да намери кусур, аз да си призная без бой, а и да дам съвети, ако някой реши да спретва тази тортичка :mrgreen:

    украсата не ми се получи и ще обясня защо. идеята ми беше отстрани да има нещо като ограда, за отгоре при крушите бях нарисувала и шоколадови листенца. някой да ги забелязва тези неща?? 😆 хихихи

    една оградка остана да стърчи, защото макар и късно се сетих да пъхна тортата в хладилника. грешката ми е, че блата не беше изстинал напълно, както и след като намазах с крем не оставих в хладилника крема да стегне поне малко.
    започнах да си редя елементите на оградката, те започнаха да се разтапят, ама аз продължих да си редя, сложих едно две листенца, те се разтопиха и слегнаха, но аз продължих да украсявам и така.. това е положението.
    следващият път по-добре 😆

  2. Никакви рикламации няма! Само ще ви кажа, че от тортата не остана нищо! Аз бях там и гарантирам 🙂
    Но да ти кажа Мики – вече не ми е толкова вкусно като разбрах за оградата………… 🙂 PPP
    стига си се втилясвала – тортата изглеждаше и беше: вкусна и красива. за мен имаше романтично излъчване
    така че още веднъж 🙂 бравос

  3. А вместо круши, какъв плод би препоръчала? Аз круши не понасям 😦 Благодаря предварително. И да попитам за млякото…фатално ли е ако се използва краве вместо соево или кокосово?

  4. честно казано нямам идея какъв друг плод… може ябълки да речем или просто експериментирай 🙂
    по принцип, ако не целиш да е постна рецептата, може да ползваш каквото и да е мляко или просто да е с нисък процент масленост.

  5. mikiblue, благодаря много, ще пробвам в най-скоро време тази рецепта с ябълки 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s