баница с ябълки, баница с извара или 2 в 1

Стандартен

у нас всеки си има собствено мнение и собствен вкус. е, не само у нас предполагам.
та аз съм по сладкото и соленото, каквото и да е, все ще го ям… добре де, има и изключение – доматите (зелени, червени, сини, каквито и да са) и шкембе чорбата. :mrgreen: батето е по соленото, само и предимно, а ако има и месце, най-добре. добре де, има и изключение – хапва и шоколад, веднъж на няколко месеца; понякога опитва и от тортите ми, но винаги по една-две хапки и никога не иска допълнително. Ния хапва в зависимост от настроението. днес може да обича всичко, утре нищо и да се налива само с вода.

2 в 1 онзи ден споделям, че ще си направя баница с ябълки.
– добре, ама сама ще си я ядеш, да знаеш! – направо човек да се почувствам виновен, че ще си прави баница.
затовя реших компромисен вариант. от половината кори ще направя баница с извара, от другата половина с ябълки. :mrgreen: предупреждавам, че грамажа на продуктите е на око.

необходими продукти за солената плънка

един пакет точени кори за баница (може и сами да си ги направите, но предпочетох да не рискувам)
пакет извара (ако ви боли гърлото, отделете малко, за да си направите компрес)
няколко яйца
няколко лъжици кисело мляко
малко газирана вода
щипка сода
(обикновено изварите са безсолни и по желание може да се посоли плънката)

необходими продукти за сладката плънка

няколко ябълки, обелени и рендосани на едрото ренде
лъжица-две захар
малко канела
стотина грама орехи да речем (може счукани на едро, може и смлени)
малко галета или грис

допълнително:
жълтък; мазнина; маково семе; захар

тайната

първо приготвих голямата дълбока тава от печката, намазах с масло и сложих една преграда. имах намерение едновременно да пека баниците. включих и фурната да загрява на 170ºС долен реотан и вентилатор.
забърках сладката плънка.
в малка купичка си отсипах олио и с една четка първо намазнявах корите, после разстилах от плънката.
навивах на руло (по две кори) и редях в тавата.

плънка от ябълки, орехи и още нещо разстланата плънка готовите сладки рула

после забръках солената плънка.
процедирах по същия начин. намазвах с мазнина корите, разстилах плънка, навивах на руло и подреждах в свободната половина на тавата.

извара, яйца и още нещо солената плънка разстланата плънка

жълтъка го разбърках с малко олио и назах готовите рула. сладката баница поръсих със захар, а солената с маково семе.

2 баници в 1 тава

пекох около 40 минути.

2 в 1 - топли, топли

извадих, напръсках с вода, покрих с вестник, който предварително също бях напръскала с вода. когато изстинаха баниците, разрязах и подредих в отделни купи.
сладката баница може да се поръси и обилно с пудра захар. всъщност и солената може да се поръси вместо с маково семе, със захар, но не посмях, щото щях да бъда замерена с последната :mrgreen:

баница с извара

баница с извара

баница с ябълки

баница с ябълки

да ви е сладко. 🙂

Advertisements

4 responses »

  1. Мммм, благодаря за рецептите, прекрасна идея! Първо да спомена нещо за тортите ти – такъв тортен свят не съм виждала, съвсем сериозно! Как не си направила една изложба – базар досега? :-))) Уникални са, последно видях прекрасна къщичка – торта, като дръвцата за огрев отпред просто избиха рибата, нямам думи!!!!

    А това, че сподели „2 в 1“ е супер, идея ми даваш, по време на пости как да утоля мъжката пощеливост около мен – уж обичат растящото на кокал, уж нещо блажничко да хапнат, ама като си приготвя нещо постно, все ще ме подядат. Ще пробвам и двете рецепти, пък да видим… 🙂

    Хубав ден и бързо оздравяване!

  2. Ето за това не съм се сещала – баница 2 в 1. И аз съм правила 2 вида, но не ми е идвало на ум да сложа преграда и така да ги изпека заедно! 😉

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s