Monthly Archives: декември 2010

коледни сладки и картички

Standard

джинджифилови сладки и картички Добре, че Ани ни показа прекрасните си коледни красоти, за да се сетя, че има какво и аз да покажа 🙂

Ния отново ми помага, както за оцветяването на мини картичките (по идея на Крокотак), така и с печенето на Джинджифиловите сладки, но за съжаление не остана време за украса.

Read the rest of this entry

торта Момиченце :-)

Standard

открийте разликите :-) така се случи, че спретнах набързо две момиченца. едното отиде в службата при една колежка, а другото при molif-чето 😆

необходими продукти

какаови платки
шоколадов крем Оле на д-р Йоткер
2-3 с.л. Кристалина
1 кутия еклери с ванилов крем
ягодов сироп и ром за напояване
шоколадово тесто за покриване и украса

стъпка по стъпка:

торта Момиченце 1

Read the rest of this entry

торта Рибки

Standard

торта Рибки търкулна се една година и отново настъпи Ниин ден :mrgreen:
ето каква торта спретнах набързо (ама като казвам набързо, точно това имам предвид):

необходими продукти
три какаови платки с диаметър около 18см
1 кутия готови еклерчета с ванилов крем
сироп от ягоди + ром за напояване
Баварски крем
Шоколадово тесто за украсата, мъничко и готова моделираща маса Пикко
Фарситура Кристалина (студено сладкарско желе)

торта Рибки

Read the rest of this entry

торта „Пепеляшка“

Standard

торта Пепеляшка поръчаха ми торта с Пепеляшка за 4-ия рожден ден на Симона, голямата дъщеричка на Иринка. избрах лесния вариант, дори си спестих правенето на човешка фигура, най-вече заради оскъдното свободно време. но като цяло съм доволна от резултата, макар отново да имах разни идеи, които така и не осъществих. 🙂

Продукти

какови платки – 4бр.
баварски крем на прах – 700гр.
студено прясно мляко – 1л. и 400мл.
бял шоколад – 300гр.
есенция вишна
сироп от ягоди и ром

стъпка по стъпка малко статистика: стълби с приблизителен размер на страните – 11см на 11см

размера на тортата измазана с масло – 36см на 26см и 6см височина (спокойно ще стигне за 30-35 човека)

покритие Пикко ( разточих 1кг и 400гр, покри се с 950гр), украса пикко + шоколадово тесто. около 150-200гр отидоха за стълбите.

самата Пепеляшка е кукла, а каляската е пълна с фолио :mrgreen:

Приготвянето е по стандартния начин – разбих си крема в млякото, след което добавих разтопения шоколад, капнах няколко капки есенция вишна за разкош и се получи страхотен крем на вкус.
после реденето – платка, напоена със сироп от ягоди и ром, крем, платка, крем… 🙂

Read the rest of this entry

шоколадово изкушение за Дребосъчето

Standard

Дребосъчето Писах вече за Осмото Тортено предизвикателство и тортата 2в1 🙂
обаче съм пропуснала да споделя тортата за Седмото Тортено предизвикателство Юли 2010, отново 2в1.
Темата: Бебешки торти, повода: Погачата на Пипилоткиното Дребосъче. 🙂 условието беше – вана, бебе и шоколад, МНОГО ШОКОЛАД!

избрах лесния вариант за рецепта:

готови квадратни какаови платки
сок от компот за напояване (кайсии)

тъмен Ганаш за крем
600мл течна сладкарска сметана
600гр натурален шоколад Стила долче
60гр масло

шоколадово сърце

покритието е смес от шоколадово тесто и готова маса на Пикко.

Read the rest of this entry