Черешката! (тарталети с лимонов крем)

Стандартен

Черешката представям Ви Черешката, но не на тортата, а на подаръка за моя любим.

Честит Рожден Ден, Сънце! Аз съм най-щастливата жена на Земята, защото те имам и защото заедно успяхме да създадем 🙂

Бъди жив и здрав, за да можем още дълги години да вървим заедно ръка за ръка! Бъди такъв какъвто си и никога не губи чувството си за хумор 😉

Тъй като вече си получи подаръка, днес ти представям Черешката 😛

Оригиналната рецепта избрах от невероятния сайт Вкусно с ЙолиЯгодови тарталети с лимонов крем 🙂

Тарталети с лимонов крем

Продукти за тестото

150 г меко масло
100 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
200 г брашно (трябваше да добавя още 3-4 с.л.)
70 г фино смлени печени лешници

с бъркалка разбъркваме на крем маслото със захарта. прибавяме яйцето и ванилията. Смесваме брашното с лешниците и го добавяме към маслото и омесваме меко тесто.

1 2

Продукти за крема
100 мл прецеден пресен лимонов сок
80 мл вода
настъргана кора от 1 лимон
150 г захар
2 ванилии
4 яйца
240 г меко масло

сваряваме за няколко минути сока и кората на лимона, водата и захарта. в друг съд разбиваме яйцата. към тях сипваме малко от горещата лимонова смес за да ги темперираме. разбъркваме и добавяме към горещия лимонов сок. варим крема при непрекъснато бъркане. може да се добави допълнително захар. когато започне да лепне по лъжицата кремът е готов. махаме от огъня и претриваме през сито за да стане максимално гладък. охлаждаме и добавяме разбитото на пяна масло.

3 4 5

Декорация

коктейлни черешки
грозде
желе от дюли

слагаме по едно топче тесто в малки или по-големи формички за тарталети. с пръсти равномерно  разстиламе тестото по дъното и стените на формите, които предварително намазах с разтопено масло. надупчваме основата на тестото с вилица и печем в предварително загрята на 180ºС фурна до порозовяване. кошничките може да се направят и няколко дена предварително, тестото си остава крехко и хрупкаво.

6 7 8

сипваме по малко крем в маслените кошнички и гарнираме с плодове, в случая грозде и коктейлни черешки. за блясък шприцовах желе от дюли.

тарталети с лимонов крем

тарталети с лимонов крем

тарталети с лимонов крем

тарталети с лимонов крем

този лимонов крем е така наречения Lemon Curd, ето видео за приготвянето му: Lemon Curd Tested Recipe & Video. клипа го видях след като вече всичко беше готово :mrgreen:

4 responses »

  1. Да е здрав и щастлив Пепи! Дълги години да си се радвате и ядосвате един друг – но да сте заедно и да не забравяте любовта си.

  2. Изключително са красиви.И страхотно си обяснила всичко със снимки. Прекрасни са,прекрасни!! Благодаря ти от сърце мила.

    • няма за какво да ми благодариш 🙂 радвам се, че намина 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s