Monthly Archives: декември 2012

мода = шапка + кубинка = торта

Стандартен

Отново със задна дата да ви представя 12-тото Тортено предизвикателство – Февруари 2012, Тема: “МОДА”

Участвах с две торти. Първата торта беше за РД на мама. Първоначалната идея нямаше нищо общо с крайната визия на тортата, както и нямаше нищо общо с модата, но накрая се получи една шапка с орхидеи, любими цветя на мама. В последствие се оказа, че сърцевината на орхидеите е на обратно, един вид съм ги сглобила на обратно, но това са подробности :mrgreen: Мама си хареса тортата, а това беше най-важното 🙂

Ето и рецептата (нищо особено и специално):

необходими продукти
готови блатове
сиропирани със сироп от червени плодове

500мл. мляко + 160гр крем Ижел
500гр. цедено кисело мляко
2с.л. течен шоколад
малко мартини
готови еклери

Hat with orchids

Hat with orchids

Hat with orchids

Втората торта си беше за мен 😀 Кубинката е и ще бъде винаги на мода, нали? Идеята ми беше да покажа кубинката, че е универсална за всякакви случаи… сложих я върху лъскав и светещ под, мислех и прожектори да има, но не стигнах до тях. Направих си шаблон по една от моите кубинки, по него сглобих тази за тортата. Единствено връзката е истинска, а не е направена от захарно тесто. Рецептата е Най-вкусната шоколадовата торта на Ири, уникален вкус…

the combat boots

the combat boots

копие и оригинал: the combat boots

the combat boots

Копието още тогава отпътува за Пловдив, като подарък за едно рошаво създание :mrgreen:

Advertisements

Френски макарони и линцерови сладки

Стандартен

Френските макарони са един изискан и съвършен десерт! Хрупкава коричка, мека и нежна сърцевина, ароматен крем. Основните им съставки са бадемово брашно, белтъци и пудра захар. Като за първи опит (всъщност втори, но първият не беше така успешен :mrgreen:) ги направих по тази изпитана рецепта, само промених малко крема – сложих мента и портокалови калети. Ири е написала подробно за тънкостите и технологията на направата на френските макарони, както и за тяхната визия.

french macarons

Линцеровите сладки са получили името си от известният град Линц в Североизточна Австрия и са мини версията на Линцеровата тарта, чиято рецепта датира от 17 век. Крехки и сочни, топящи се в устата бисквитки, слепени с червено сладко. Избрах си тази рецепта за първи опит и не сгреших 🙂

linzer cookies