Category Archives: любовта ми

истории незабравими

Черешката! (тарталети с лимонов крем)

Standard

Черешката представям Ви Черешката, но не на тортата, а на подаръка за моя любим.

Честит Рожден Ден, Сънце! Аз съм най-щастливата жена на Земята, защото те имам и защото заедно успяхме да създадем 🙂

Бъди жив и здрав, за да можем още дълги години да вървим заедно ръка за ръка! Бъди такъв какъвто си и никога не губи чувството си за хумор 😉

Тъй като вече си получи подаръка, днес ти представям Черешката 😛

Оригиналната рецепта избрах от невероятния сайт Вкусно с ЙолиЯгодови тарталети с лимонов крем 🙂

Тарталети с лимонов крем

Продукти за тестото

150 г меко масло
100 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
200 г брашно (трябваше да добавя още 3-4 с.л.)
70 г фино смлени печени лешници

с бъркалка разбъркваме на крем маслото със захарта. прибавяме яйцето и ванилията. Смесваме брашното с лешниците и го добавяме към маслото и омесваме меко тесто.

1 2

Продукти за крема
100 мл прецеден пресен лимонов сок
80 мл вода
настъргана кора от 1 лимон
150 г захар
2 ванилии
4 яйца
240 г меко масло

сваряваме за няколко минути сока и кората на лимона, водата и захарта. в друг съд разбиваме яйцата. към тях сипваме малко от горещата лимонова смес за да ги темперираме. разбъркваме и добавяме към горещия лимонов сок. варим крема при непрекъснато бъркане. може да се добави допълнително захар. когато започне да лепне по лъжицата кремът е готов. махаме от огъня и претриваме през сито за да стане максимално гладък. охлаждаме и добавяме разбитото на пяна масло.

3 4 5

Декорация

коктейлни черешки
грозде
желе от дюли

слагаме по едно топче тесто в малки или по-големи формички за тарталети. с пръсти равномерно  разстиламе тестото по дъното и стените на формите, които предварително намазах с разтопено масло. надупчваме основата на тестото с вилица и печем в предварително загрята на 180ºС фурна до порозовяване. кошничките може да се направят и няколко дена предварително, тестото си остава крехко и хрупкаво.

6 7 8

сипваме по малко крем в маслените кошнички и гарнираме с плодове, в случая грозде и коктейлни черешки. за блясък шприцовах желе от дюли.

тарталети с лимонов крем

Read the rest of this entry

торта „Междузвездни войни“

Standard

яде или не яде торта, няма никакво значение. просто няма начин да оставя без торта любимия ми. естествено има си и повод, щото без повод торта за батето, нЕма как да сe получи. :mrgreen:

отново използвах стандартната рецепта за руло на Dimitrana S.

черешки необходими продукти

8 жълтъка
4 белтъка
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
1ч.л настъргана лимонена кора
щипка сол

за крема

130гр крем Ижел (има вкус на крем Брюле)
400мл студено прясно мляко
2 кутийки крема сирене Филаделфия
4 с.л. Кристалина

десертни череши без костилка

приготвяне

рулото става много лесно и бързо. разбъркват се жълтъците с лъжица захар, щипка сол и лимонена кора. белтъците се разбиват на сняг с останалато количество захар. към тях постепенно се прибавят жълтъците. последно към сместа се прибавя леко и постепенно пресятото брашно и нишестето. малка част отделих и изсипах върху кръг от пекарска хартия с диаметър 16-17см – за „капак“ на тортата. останалото изсипах в дълбоката тава на фурната, върху готварска хартия. пече се на средна скара в предварително загрята фурна 230°C-240°C около 8-10мин. когато е готово тестото се обръща върху влажна кърпа, хартията се маха и завива на руло. преди да завия, разрязах на 3 ивици.

Read the rest of this entry

ключЪт

Standard

ако ви попитам какъв ден беше вчера, веднага ще отговорите:
11-ти май, празника на Св.Св.Кирил и Методий!

даа, това е така, но и не само. вчера, моят любим; мъж; съпруг; половинка – всъщност третинка :lol:; Слънце; другар; и не на последно място – баща на детето ми  Confused имаше Рожден Ден!!!

миналата година празнувахме на открито и бяхме на концерт, тази година на закрито и пак бяхме на концерт Confused вчера имахме честта да видим и слушаме наживо детска вокална група Смехоранчета. ТУК пък Графът е споменал повода за самия концерт.

Read the rest of this entry

кексово легло

Standard

днес имаме интересна годишнина. :mrgreen:

другото интересно е, че онази вечер, преди 3 години, вечеряйки, гледахме футболен мач. по-точно аз гледах, а батето си хапваше тихо и кротко. тази вечер пак гледаме мач, но сега батето гледа, а аз се опитавам да напиша нещо смислено.

това последното трудно мога да го постигна, при положение, че „моят“ отбор вече играе с човек по-малко, а батето само нарежда „глей го тоя“, „аре бе“ и подобни.

стига писане. вижте какъв десерт спретнах по случая:

Read the rest of this entry