Category Archives: всякакви курабийки

забравени сладки

Стандартен

ако все още не сте разбарли за яйцето, от което си направихме 5 омлета и тава крем карамел, надникнете при батето 🙂

тези дни мноого ме мързи.. по-скоро много съм уморена и не успявам да драсна два реда в блога, не че няма какво, напротив. както и да е. преди дни Котка сподели във форума на bg-mamma една рецепта, която е открила в ВBC Good Food.

необходими продукти

2 белтъка от големи яйца (сложих 3 от малки яйца)
120 гр. захар (сега се сетих, че аз сложих малко повече захар, без да искам :mrgreen: )
120 гр. орехи (сложих бадеми, поради липсата на орехи)
150 гр. натурален шоколад (използвах натурален и млечен)
1 ч.л. течна ванилия (суха ванилия)

вечерта преди лягане включете фурната на 180ºС (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160ºС. важно е температурата на фурната да е правилната като я включвате).

Read the rest of this entry

маслени лимонови бисквити

Стандартен

маслени лимонови бисквитипреди време открих тази много лесна и бърза лимонена рецепта и вчера я спретнах, днес украсих и сега ще покажа резултата 😀

необходими продукти

120г меко масло
½ ч.ч. захар
1 яйце
2 ч.ч. брашно
2 с.л. изцеден сок от лимон
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. сол
(1 ч.чаша = 240мл)

Read the rest of this entry

меденки

Стандартен

не какви да е, а меденките на Джули.

Джули е една страхотна майсторка на меденки, която е мулатка – това обаче не и пречи да е една от най-добрите майсторки на меденки в Чехия, където приготвянето и украсата им е издигнато в изкуство!

не я познавам лично, но благодарение на natalyna успях да науча рецептата за меденките. много е лесна и страхотна 😀

меденки без глазура (1) продукти:

800г брашно
280г пудра захар
120г твърд маргарин или масло (но имайте предвид, че с масло стават по-твърди)
5 с.л. разтопен мед
2+1 яйца
2 жълтъка (белтъците запазваме за глазурата)
2 ч.л. сода за хляб
2 ч.л. подправка за меденки, ако не намерите – смес от смлени джинджифил, канела, щипка кардамом, звездовиден анасон. (сложих джинджифил, карамфил и кардамом)

Read the rest of this entry

сладки с парченца шоколад

Стандартен

страхотни и невероятно вкусни се получиха. скоро пак ще направя.

оригиналните сладки 1/2 ч.ч. (113 гр.) масло
3/4 ч.ч. тъмна кафява захар (нямах кафява и сложих само обикновена захар)
3/4 ч. ч. захар
2 големи яйца
1 ванилия
360 гр. (12-унции) полусладък шоколад, нарязан на парченца (използвах Млечен шоколад)
2 1/4 ч.ч. брашно
3/4 ч.л. сода
1 ч.л. сол

предварително нагрейте фурната до 170 градуса. подгответе си две тави за печене, застелете ги с хартия за печене.

разтопете маслото и леко охладете. разбъркайте до гладкост двата вида захар, яйцата, маслото и ванилията.
в друг съд смесете брашното, содата и солта. сухите съставки добавете към мокрите с помощта на дървена бъркалка. смесете внимателно, без да разбърквате твърде много.добавете и парченцата шоколад.

Read the rest of this entry

коледни сладки

Стандартен

точно сега е момента да си направите коледните меденки, колкото повече престоят, толкова по-вкусни ще станат 🙂

аз си избрах една страхотна рецепта и днес я спретнах.

Джинджифилови сладки (Зори)

джинджифиловите сладки на Зори продукти

85 гр. масло
3 с.л. захар
100 гр. мед
1 яйце
350 гр. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 с.л. джинджифил на прах
2 к.л. канела
2 с.л. настъргани лимонови и портокалови корички (сложих само лимонови)

начин на приготвяне

в дълбок съд се разтопява маслото със захарта и меда. като изстине, към сместа се добавя яйцето. отделно се разбърква брашното със содата и подправките и се добавя към маслената смес. прибавят се и цитрусовите корички и тестото се омесва на ръка. оставя се на хладно за около час, след това се разточва и се изрязват формички по желание. нареждат се върху хартия за печене, намазват се с разбит белтък и се украсяват със стафиди, сушени плодове и цитрусови кори. (аз си спестих украсяването със сушени плодове) пекат се 6-8 мин. в загрята фурна на 200°С.
много са ароматни.

могат да се консумират веднага, а така също и колкото повече престояват, толкова по-изразен става вкусът на подправките. затова става идеални за украса на Коледната елха.

джинджифилови сладки (1)

Read the rest of this entry