Category Archives: сладки изкушения

още вълшебства

Стандартен

показах ви едни коледно-новогодишни вълшебства, макар и със закъснение. да, обаче забравих да спомена за звездната медена елха, която така и не дочака да бъде украсена от мен:

елха от меденки

елха от меденки

силно се надявам молифчето да свърши тази работа и след това да ни я покаже 😉 идеята беше заедно да се забавляваме, но някак не се получи или по-скоро времето не ни стигна :mrgreen:

коледно новогодишни вълшебства

Стандартен

да ни е честита Новата 2010 година!
може би около Коледа трябваше да ви покажа какви ги свърших с едно кило медено тесто, но поради липса на време и малко повече умора, сега ще ви покажа. не, че коледните сладки са кой знае какво, но са правени с много любов. имах си и една малка помощница, част от тях украсихме заедно 🙂

1

Read the rest of this entry

кексчета

Стандартен

крайно време е да се разпиша, нали? 🙂

много неща искам да споделя, но не ми остава време за четене, камо ли за писане. затова реших да драсна за едни вкуснотийки, които спретнах преди седмица-две и по този начин да „отпуша“ блога тази година, пък да видим 🙂

макар като се замисля, то всъщност няма да е точно отпушване, защото ми подхвърлиха идеята да „зарежа“ wordpress и да си бъда с едно простичко точка с com отзад :mrgreen: ще видим, времето ще покаже, а вие ще обещаете, че няма да ме забравите и ще идвате на новото местенце, пък аз ще обещая да пиша малко повече 😉

Read the rest of this entry

мъфини със сладко

Стандартен

и понеже онзи ден ми останаха 3 белтъка от една домашна тортичка (която не е зле да покажа 😀 ) и понеже не ми се ядяха целувки, реших да спретна едни бързи мъфини.

необходими продукти

мъфини2бр. яйца (направих ги с 1 яйце и 3 белтъка)
200мл кисело мляко
50мл олио
350г брашно (пресято)
2ч.л бакпулвер
100г захар
щипка сол

за плънка: каквото сладко имате подръка, използвах сладко от ягоди.

Read the rest of this entry

шоколадово изкушение

Стандартен

искам да споделя една шоколадова рецепта за кекс, която си „откраднах“ преди време от форума на бг-мамма.

шоколадов кекснеобходими продукти
280гр масло (сложих 250гр, 1 голям пакет)
250гр захар
1бр. ванилия
4бр. яйца (сложих 3бр, просто нямах повече)
1 щипка сол
между 230 и 300гр. шоколад (сложих 200гр натурален)
400гр брашно
1 пакетче бакпулвер
150мл прясно мляко

маслото, захарта, ванилията, жълтъците и солта се разбиват много добре. разтопеният на водна баня шоколад се прибавя към сместа. смесваме брашното и бакпулвера и редувайки с млякото, прибавяме към шоколадовата смес. накрая се добавят и белтъците, разбити на сняг (при белтъците разбърках внимателно с дървена лъжица). сместа се получава много гъста, не като на обикновения кекс. затова накрая, при добавянето на брашното вече разбивах с приставките за тесто на миксера.
пекох при предварително загряна фурна на 180°С, на горен и долен реотан, БЕЗ вентилатор, на второто ниво отдолу нагоре. използвах тортена разкопчаваща форма, намазах с мазнина и поръсих с брашно, за около 45 минути беше готов.
задължително изчакайте готовия кекс да изстине напълно, преди да извадите от формата и разрежете.

получи се много пухкав и крехък кекс, топящ се в устата 😀 а пък, ако имате и кисело мляко, комбинацията е убийствена :mrgreen:

мляко с мед и ориз

Стандартен

подходяща рецепта за малки деца 🙂

мляко с мед и оризнеобходими продукти
1ч.ч ориз (200мл чаша = 220гр ориз)
2ч.ч. вода (400мл)
1л. сварено пр.мляко
мед
ванилия
(канела)

слага се измития ориз да ври с водата на котлона. отделно се кипва млякото с мед на вкус. след като ориза се надуе и изври водата добавяме към горещото мляко. оставя се да поври на слаб огън 10-на минути, след което се добавя ванилията и се маха от котлона. разлива се в купички и по желание се поръсва с канела. колкото е по-течно, толкова по-добре. след изстиване ориза набъбва още и десерта се сгъстява.

когато правя по-малко количество съотношението ориз/вода е 1/3 🙂

целувки с шоколад

Стандартен

покрай неволите ни с каналите се присетих, че в хладилника отлежават 12 белтъка от 12 кокоши яйца, остатък от тортата на диването.

целувки с шоколаднай-лесно и най-бързо е да спретна целувки. НО си спомних за две невероятни и много вкусни рецепти – тази и тази, в които се слагат парченца шоколад. реших да експериментирам.
разбих хубаво 12-те белтъка, добавих постепенно 3ч.ч. захар, доразбих. предварително натроших 200г натурален шоколад, който добавих към разбитите белтъци, разбърквайки нежно с лъжица.

пекох в предварително загрята фурна на 100-110°С, само на вентилатор, на средно ниво. т.е. слагах по две тави едновременно, на 3-то и 4-то ниво отдолу нагоре. след 30 минути сменях нивата на тавите и така още 30-на минути. добре е готовите целувки да се оставят да поизстинат във фурната при открехната врата.

мнооооооого вкусен експеримент. вервайте ми 😀

целувки

Стандартен

някой може би е забелязал, че при тази рецепта имах налични 12 белтъка от яйца, а употребих само 9 броя :mrgreen:

за да не съм капо – спретнах едни бързи и обикновени целувки:

необходими продукти

3 белтъка, 1½ч.ч. захар, 1 ванилия

белтъците се разбиват на сняг, а след това постепенно към тях се прибавя захарта и ванилията.

в тавичка покрита с хартия за печене се шприцоват розички. (друг вариант е с една лъжица да гребнете от сместа и кльоп – в тавичката). преди печене могат да се поръсят с пудра захар (аз забравих 😀 ).

пекат се в много слаба фурна до златисто оцветяване. пекох на 100-110°С, само на вентилатор, на средно ниво.

да ви е сладко 😀

забравени сладки

Стандартен

ако все още не сте разбарли за яйцето, от което си направихме 5 омлета и тава крем карамел, надникнете при батето 🙂

тези дни мноого ме мързи.. по-скоро много съм уморена и не успявам да драсна два реда в блога, не че няма какво, напротив. както и да е. преди дни Котка сподели във форума на bg-mamma една рецепта, която е открила в ВBC Good Food.

необходими продукти

2 белтъка от големи яйца (сложих 3 от малки яйца)
120 гр. захар (сега се сетих, че аз сложих малко повече захар, без да искам :mrgreen: )
120 гр. орехи (сложих бадеми, поради липсата на орехи)
150 гр. натурален шоколад (използвах натурален и млечен)
1 ч.л. течна ванилия (суха ванилия)

вечерта преди лягане включете фурната на 180ºС (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160ºС. важно е температурата на фурната да е правилната като я включвате).

Read the rest of this entry