Category Archives: сладки изкушения

маслени лимонови бисквити

Стандартен

маслени лимонови бисквитипреди време открих тази много лесна и бърза лимонена рецепта и вчера я спретнах, днес украсих и сега ще покажа резултата 😀

необходими продукти

120г меко масло
½ ч.ч. захар
1 яйце
2 ч.ч. брашно
2 с.л. изцеден сок от лимон
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. сол
(1 ч.чаша = 240мл)

Read the rest of this entry

Бананов кекс с още нещо

Стандартен

бананов кекс с лешниционзи ден си харесах рецепта за Бананов кекс с лешници. изкуши ме и днес я спретнах. 😀

освен резултата в снимки, ще пусна и рецептата тук с някои уговорки.

необходими продукти

2-3 презрели банана (нямах презрели, сложих „нормални“)
1/3 чаена чаша разтопено масло
1 чаена чаша кафява захар (демерара) (поради липсата на такава захар у нас, сложих бяла, но по-малко количество)
1 яйце
1 ванилия
1 пакетче бакпулвер
1.5 чаена чаша брашно
щипка сол
1 чаша белени сурови лешници (лешниците не бяха съвсем сурови :mrgreen: )

Read the rest of this entry

„френски“ еклери – стъпка по стъпка

Стандартен

еклери покрити с шоколад преди време в един форум стана дума за френските еклери. по точно заехме се да издирване рецептата за крема… чудихме се, дирихме и накрая се установи, че вълшебния крем е млечно-ванилено-сметанов!

ето моята рецепта за еклерите и начина по който ги направих:

еклери

необходими продукти:

500г вода, 250г брашно, 125г масло, 7 яйца

Read the rest of this entry

кексово легло

Стандартен

днес имаме интересна годишнина. :mrgreen:

другото интересно е, че онази вечер, преди 3 години, вечеряйки, гледахме футболен мач. по-точно аз гледах, а батето си хапваше тихо и кротко. тази вечер пак гледаме мач, но сега батето гледа, а аз се опитавам да напиша нещо смислено.

това последното трудно мога да го постигна, при положение, че „моят“ отбор вече играе с човек по-малко, а батето само нарежда „глей го тоя“, „аре бе“ и подобни.

стига писане. вижте какъв десерт спретнах по случая:

Read the rest of this entry

чийзкейк на столче

Стандартен

продължавам с опитите да открия точната рецепта за чийзкейка на KFC. това е първият опит, но всъщност се оказа, че трябва да открия рецепти в които кейка не се пече.

и така, ето вторият опит (този път мисля, че съм много близо до целта :mrgreen: )

чийзкейк на столче (1) необходими продукти:

2 пакета чаени бисквити (използвах 2 пак. Еверест с мляко, без 5 бисквити 😀 )
150г масло
1ч.л. канела
400г Филаделфия (използвах 175г Филаделфия и 200г Маскарпоне)
100г заквасена сметана
3 с.л. захар
3 с.л. мед
2 с.л. кисело мляко
сладко от боровинки

приготвяне:

бисквитите се натрошават на прах и се смесват с разтопеното масло и канелата. притиска се хубаво на дъното на тортена разкопчаваща се форма или друга (реших да използвам допълнително и чаши за червено вино със столче. нали утре трябвало да се обичаме, пък аз предпочитам да празнуваме трифон зарезан и да пием червено вино. щото ние си се обичаме, всеки ден :mrgreen: ). сметаната, крема сиренето, маскарпонето, захарта, медът и киселото мляко се смесват с миксер. готовата смес се изсипва върху бисквитения блат. сладкишът се оставя в хладилник да стегне, след което се намазва със сладкото отгоре.

чийзкейк на столче (2)

покрив…

Стандартен

…със сирене тип Крема! това е лесна и много вкусна рецепта на natalyna, вчера я направих и реших да я споделя.

покрив... разрез необходими продукти:

300г сирене Крема или Филаделфия
100г меко масло
100г пудра захар (по желание може да намалите или увеличите захарта)
1 – 2 банана (мисля обаче, че ще е вкусно и с други плодове, но се губи малко ефекта)
какаови и бели бисквити с еднаква големина (дозата за крема е за бисквити с големина 5 x 6 см и около 3 мм. дебели). аз използвах бисквити Закуска, те са по-големи и крема не ми стигна. т.е. грешка, че не направих още половин или цяла доза крем. просто остава малко по-сухо.
прясно мляко за потапяне на бисквитите
по желание стафиди
за намазване отгоре – разтопен или течен шоколад, или ако имате останал крем

приготвяне:

Read the rest of this entry

чийзкейк

Стандартен

знаете ли кой е най-вкусният чийзкейк на света? или поне най-вкусният който аз съм яла някога 🙂

чийзкейка с боровинки, който правят в KFC – това е отговора, просто няма по-добър от него! невероятен е!

предполагам рецептата му е тайна, а може и да не е. както и да е, ако някой случайно знае оригиналната рецепта, може да я сподели. моля 🙂

все пак реших да се опитам да направя бледо подобие. намерих най-различни рецепти за най-различни чийзкейкове. харесах си една, която според мен се доближава до вкуса на любимия ми чийзкейк (ще докладвам после) и днес я спретнах.

това е една рецепта на Бон Апети, която аз попромених тук-там:

Черешов чийзкейк с шоколадово-бадемов блат

чийзкейк с боровинкинеобходимите продукти

за блата:
200 г какаови бисквити (сложих бели, Еверест – мляко)
50 г сурови бадеми (пропуснах ги. обикновено това искам да кажа, когато има зачеркнат продукт в рецептата)
2 с. л. захар
60 г краве масло

Read the rest of this entry

хапки от шоколадов чийзкейк

Стандартен

… със украса от захарни бонбонки. е, така и не ги намерих тези захарни бонбонки, но все пак импровизирах с украсата. 😀

хапка от шоколадов чийзкейк на този сладкиш му се точа още от Коледа, но чак сега сколасах да го спретна. това е втората рецепта, която правя от този сайт. сладките с парченца шоколад, беше първата.

основа:
20 шоколадови чаени бисквити (използвах един пакет от 150 гр.)
3 с. л. разтопено масло (може да се добавят още 2-3с.л. разтопено масло, по преценка, за да се получи по-добра спойка на сместа)
1 с.л. захар
1/2 ч.л. смляно кафе
1/4 ч.л. сол

пълнеж:
240 гр. полу-сладък шоколад (натурален, с невисока стойност на какао примерно на Своге), разтопен
240 гр. крема сирене на стайна температура
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. заквасена сметана
2 големи яйца на стайна температура

Read the rest of this entry

баклава

Стандартен

баклава Необходими продукти:

1 пакет кори за баница
1 пак. масло (125 г)
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
4 яйца
1 бакпулвер
1 ч. ч. счукани орехи
кората на 1 лимон

за сиропа:

2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
настъргана кора от 1 лимон и половината му сок

маслото се разтопява, половината кори се редят в тава, като между тях се ръси по малко масло. слага се плънката, приготвена от разбитите яйца, захарта, брашното, бакпулвера, орехите. отново – кори, поръсени с масло (половината масло трябва да остане). нарязва се на парчета и се залива с останалота масло. пекох на 200˚С.
сварява се сироп от захарта и водата, прибавя се настърганата кора от лимон и малко от сока му. изстиналата баклава се залива с горещия сироп и се оставя да престои 1 нощ. на сутринта залях студената баклава с още половин доза горещ сироп и отново пъхнах в хладилника. довечера ще видим резултата 😀

п.п. опитах баклавата рано-рано. страхотна е.

баклава (разрез)