Category Archives: с месо

пиле с ориз

Стандартен

пиле с ориз най-обикновено пиле с ориз на фурна, няма нищо специално в рецептата.

размразихме едно пиле от фризера (домашно, отгледано от дядо). сварихме го и разфасовахме. от бялото месце татето направи превъзходна кашичка, а крилцата и бутчетата ги отдели, за да ги изпека с ориз на фурна.

необходими продукти:

въпрос на вкус и импровизация 🙂 в този случай: глава лук, сол, черен пипер (може на зърна, може и смлян. както го предпочитате), риган, ориз, пилешки крилца и бутчета, бульон от свареното пиле и вода. (спазвам съотношение ориз/вода – 1/3)

Read the rest of this entry

бърза „капама“

Стандартен

не е лошо човек първо да се наяде, пък после да минава към десерта 😀

обещах да пусна рецептата за киселото зеле с ориз, което спретнах вчера. не е нищо особено, но се получи много добре. дори заприлича на капама, макар капамата да се прави по съвсем друг начин – в глинен съд с капак, запечатан с тесто, да има 3 или 7 вида меса, кисело зеле, ориз, подправки, вино. всичко това бавно и тъжно да къкри с часове, една нощ ще му е екстра.

трябваше да направя нещо набързо.

разполагах с малко свински гърди, извадени от фризера предния ден. нарязах ги на парчета, запържих в мазнина, като ги посолих и посипах със соев сос. отделно запържих кисело зеле, нарязано на дребно плюс чаша измит ориз. изсипах зелето и ориза в една тава, сложих гърдите, малко подправки: черен и червен пипер, чубрица, гореща вода 3:1 спрямо ориза (3 чаши вода на 1 чаша ориз). всичко това пъхнах в загрятата фурна. пекох час, час и нещо и ето резултата:

кисело зеле с ориз

печена манджа

Стандартен

открити налични продукти:

3 кренвирша, 7 яйца (да са живи и здрави кокошките на дядо), половин щафета топено сирене, парче кашкавал, 1 пакет крема сирене, 10-на печени чушки, парче сирене, олио, подправки.

съд: йенска купа

нарязах кренвиршите в йенската купа. добавих разбитите яйца, намачканите крема и обикновено сирене, накъсаните на ивици печени чушки, мазнината и подправките. сипах съвсем мъничко вода. най-отгоре сложих топеното сирене и кашкавала нарязани на ситно. похлупих с капак и пекох, докато се изпече.

печена манджа (1)

печена манджа (2)

вдъхновено от чорбица по батпепевски :mrgreen:

руло Стефани

Стандартен

руло Стефани ето и поредната изпробвана рецепта, препоръчвам я с две ръце 😀

нетрадиционно руло Стефани

необходими продукти:

500 гр. кайма (може повече, може и по-малко)
2-3 яйца
1 малка главичка бял лук
1-2 моркова, сварени
скилидка чесън
2-3 щипки нарязан на ситно пресен магданоз
2-3 с.л. галета, препълнени
3-4 кисели краставички
няколко маслини
сол, черен пипер, подправки на вкус

техника:

Read the rest of this entry

пюре в гърне

Стандартен

бързи, смели, сръчни или с други думи: бързо, лесно, вкусно.

попаднах на тази интересна рецепта. първо ще напиша аз какво и как направих, а после ще дам линк и към оригинала.

ето какви продукти имах под ръка:

картофи, пр.мляко, маргарин Бела, сирене, кашкавал, лук, кайма

Read the rest of this entry

свинско със сметана и бананов пай

Стандартен

обичам да готвя. по-скоро обичам да правя предимно сладкиши. както и да е.

вчера се оказа един ползотворен ден :mrgreen: покрай грижите за Ния успях да приготвя вечерята и после да си спретна един десерт („да си“, защото само аз съм по сладкото в нашата къща! силно се надявам Ния да се е метнала на мен 😀 )

***

300-400 гр св.месо (в случая – шол)
1 морков
250 гр сметана
140 гр топено сирене
1 малка глава лук (имах желание да сложа, но забравих)
сол и черен пипер на вкус

нещо нарязах месото на кубчета и ги пекнах на скарата (може да се запекат и в тиган на силен огън). с кухненския робот нарязах моркова на ситно. разбих сметаната и топеното сирене в еднородна смес. лука също бих нарязала на дребно. сложих всичко в йенската купа, добавих подправките и мъничко вода, захлупих с капака и сложих в загрята фурна на 200 градуса. пекох около 1 час.

да ви е сладко стана много вкусно, макар и без лук 🙂

това ястие го правя и по друг начи, който също е много сполучлив. пилешко нарязано на ивици, топено сирене, сметана, кашкавал, сол, черен пипер и много малко вода. всичко зависи от това какво има в хладилника 🙂

Read the rest of this entry