когато готвя се разсейвам.
първо искам да спомена, че нашето семейство не спазва стриктно постите, затова и рецептите, които ще пусна не са съобразени с това.
за Никулден направих солена торта. ето рецептата за палачинките и каква точно плънка използвах.
палачинки „Косьо“
4 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, 1/2 ч.ч. брашно, щипка сол, щипка сода
разбъркваме яйцата, добавяме едно след друго млякото, брашното, солта и содата. пържим палачинките в тиган. преди да изсипем сместа, намазваме тигана с масълце.
за тази торта направих 2 дози палачинки, част от тях оцветих.
плънка
сварени картофи, сварени моркови, сварени яйца, сварен грах, шунка, кашкавал, кисели краставички, 2 бр. майонеза
всички продукти ги нарязах с робота на много ситно, целта ми беше при разрязването да не се рони. разбърках добре. след това – палачинка, смес, палачинка, смес. завърших с палачинка.
покритие
2 бр. майонеза, заквасена сметана, крема сирене, пакетче желатин (за сметаната и крема сиренето количеството е по желание, бяха останали от една торта и просто ги използвах)
разбърках продуктите добре, оцветих с малко сладкарска боя, добавих разтворения желатин, залях тортата и оставих в хладилника.
от няколко парчета филе измайсторих едно шаранче за разкош, нали все пак тортата е за Никулден.
разбира се, за плънката всеки може да използва каквито иска продукти.
така направената торта се получи много добре. не беше никак тежка и в същото време засищаше. идеално мезе, както споделиха ракиджиите.
тортата беше страхотия!
но е доста калоричничка – въпреки ракийките все още не съм гладен
Е, батпеп, ми то с четири бр. майонеза…изглежда солидна и доста тежичка, но пък е красива и съм сигурна – страшно вкусна! Браво на майстора!