представям Ви Черешката, но не на тортата, а на подаръка за моя любим.

Честит Рожден Ден, Сънце! Аз съм най-щастливата жена на Земята, защото те имам и защото заедно успяхме да създадем 🙂

Бъди жив и здрав, за да можем още дълги години да вървим заедно ръка за ръка! Бъди такъв какъвто си и никога не губи чувството си за хумор 😉

Тъй като вече си получи подаръка, днес ти представям Черешката 😛

Оригиналната рецепта избрах от невероятния сайт Вкусно с Йоли – Ягодови тарталети с лимонов крем 🙂

Тарталети с лимонов крем

Продукти за тестото

150 г меко масло
100 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
200 г брашно (трябваше да добавя още 3-4 с.л.)
70 г фино смлени печени лешници

с бъркалка разбъркваме на крем маслото със захарта. прибавяме яйцето и ванилията. Смесваме брашното с лешниците и го добавяме към маслото и омесваме меко тесто.

Продукти за крема
100 мл прецеден пресен лимонов сок
80 мл вода
настъргана кора от 1 лимон
150 г захар
2 ванилии
4 яйца
240 г меко масло

сваряваме за няколко минути сока и кората на лимона, водата и захарта. в друг съд разбиваме яйцата. към тях сипваме малко от горещата лимонова смес за да ги темперираме. разбъркваме и добавяме към горещия лимонов сок. варим крема при непрекъснато бъркане. може да се добави допълнително захар. когато започне да лепне по лъжицата кремът е готов. махаме от огъня и претриваме през сито за да стане максимално гладък. охлаждаме и добавяме разбитото на пяна масло.

Декорация

коктейлни черешки
грозде
желе от дюли

слагаме по едно топче тесто в малки или по-големи формички за тарталети. с пръсти равномерно  разстиламе тестото по дъното и стените на формите, които предварително намазах с разтопено масло. надупчваме основата на тестото с вилица и печем в предварително загрята на 180ºС фурна до порозовяване. кошничките може да се направят и няколко дена предварително, тестото си остава крехко и хрупкаво.

сипваме по малко крем в маслените кошнички и гарнираме с плодове, в случая грозде и коктейлни черешки. за блясък шприцовах желе от дюли.

Read the rest of this entry →

казвала ли съм, че 4 (четири) e любимото ми число?!
ми.. сега го „казвам“ 😆

традициите не са това, което бяха преди и сега:

Read the rest of this entry →

яде или не яде торта, няма никакво значение. просто няма начин да оставя без торта любимия ми. естествено има си и повод, щото без повод торта за батето, нЕма как да сe получи.

отново използвах стандартната рецепта за руло на Dimitrana S.

необходими продукти

8 жълтъка
4 белтъка
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
1ч.л настъргана лимонена кора
щипка сол

за крема

130гр крем Ижел (има вкус на крем Брюле)
400мл студено прясно мляко
2 кутийки крема сирене Филаделфия
4 с.л. Кристалина

десертни череши без костилка

приготвяне

рулото става много лесно и бързо. разбъркват се жълтъците с лъжица захар, щипка сол и лимонена кора. белтъците се разбиват на сняг с останалато количество захар. към тях постепенно се прибавят жълтъците. последно към сместа се прибавя леко и постепенно пресятото брашно и нишестето. малка част отделих и изсипах върху кръг от пекарска хартия с диаметър 16-17см – за „капак“ на тортата. останалото изсипах в дълбоката тава на фурната, върху готварска хартия. пече се на средна скара в предварително загрята фурна 230°C-240°C около 8-10мин. когато е готово тестото се обръща върху влажна кърпа, хартията се маха и завива на руло. преди да завия, разрязах на 3 ивици.

Read the rest of this entry →

сладури

Read the rest of this entry →

ако ви попитам какъв ден беше вчера, веднага ще отговорите:
11-ти май, празника на Св.Св.Кирил и Методий!

даа, това е така, но и не само. вчера, моят любим; мъж; съпруг; половинка – всъщност третинка :lol:; Слънце; другар; и не на последно място – баща на детето ми  имаше Рожден Ден!!!

миналата година празнувахме на открито и бяхме на концерт, тази година на закрито и пак бяхме на концерт  вчера имахме честта да видим и слушаме наживо детска вокална група Смехоранчета. ТУК пък Графът е споменал повода за самия концерт.

Read the rest of this entry →

преди 2 години и днес :

днес имаме интересна годишнина.

другото интересно е, че онази вечер, преди 3 години, вечеряйки, гледахме футболен мач. по-точно аз гледах, а батето си хапваше тихо и кротко. тази вечер пак гледаме мач, но сега батето гледа, а аз се опитавам да напиша нещо смислено.

това последното трудно мога да го постигна, при положение, че „моят“ отбор вече играе с човек по-малко, а батето само нарежда „глей го тоя“, „аре бе“ и подобни.

стига писане. вижте какъв десерт спретнах по случая:

Read the rest of this entry →

трябваше още в самото начало да започна от тук блога си. защото причината да бъда най-щастливата жена на света, причината за всички прекрасни неща, които ми се случват последните почти две години е моят мъж и любим. ще се опитам накратко да разкажа нашата приказка, която продължава да се случва и аз все още имам чувството, че всичко това е един приказен сън.

Read the rest of this entry →