обвиниха ме, че в блога човек не може да открие рецепта за соленки. аз се засрамих и днес спретнах едни рогчета специално за Пипилотка. 
необходими продукти
100г. кашкавал
100г. краве сирене
65г. разтопено масло
150г. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л.сол
250г. брашно
яйце за намазване
топено сирене да разкош
кашкавалът и сиренето се настъргват на ситно.
добавя се киселото мляко, в което предварително е „угасена“ содата.
у нас всеки си има собствено мнение и собствен вкус. е, не само у нас предполагам.
та аз съм по сладкото и соленото, каквото и да е, все ще го ям… добре де, има и изключение – доматите (зелени, червени, сини, каквито и да са) и шкембе чорбата. батето е по соленото, само и предимно, а ако има и месце, най-добре. добре де, има и изключение – хапва и шоколад, веднъж на няколко месеца; понякога опитва и от тортите ми, но винаги по една-две хапки и никога не иска допълнително. Ния хапва в зависимост от настроението. днес може да обича всичко, утре нищо и да се налива само с вода.
ще ви предложа една закуска за претенциозни хора, както и „класиката в жанра“ за такива като мен обичащи солено-сладките вкусове. 😆 става дума за макарони, от които по принцип може да се приготвят чудна закуска, вкусна салата, апетитно ястие или сладък десерт.
батето е много претенциозен стане ли въпрос за закуска, т.е. той НЕ закусва. веднъж на няколко месеца се съгласява съботно-неделните утрини да ни прави компания, но поставя изисквания и задължително закуската трябва да е солена! например ние с Ния обожаваме палачинките с мед и сирене, или с някакво сладко, а той се мръщи.
тази неделя Ния беше при баба си, т.е. съобразих се с моето желание за закуска сварих макарони. естествено, че попитах мъжО иска ли да закусва с мен, на което той отговори „да, но мноооооого малко“. в една малка чиния, от хубавия сервиз сипах малко макарони, рендосах кашкавал, сирене и шприцовах майонеза. идеята беше да е красиво и сърце да не му даде да откаже да закуси или да хапне само едно залче. мисията почти се получи, защото хапна половината, а останалата част остави за после
Read the rest of this entry
ще споделя две бързи и лесни закуски (солена и сладка). сутрешната закуска мина, но е време за следобедна
солена закуска
необходими продукти:
1 ч.ч. настъргано краве сирене (или каквото предпочитате)
1 яйце
1 пълна ч.ч. брашно
¾ ч.ч. к.мляко
½ ч.л.сода
днес успях да спретна и баничките с късмети. ще ги опитам чак на Коледа, но съдейки по вида им, няма начин да не са вкусни.
направих солени и сладки охлювчета от бутер тесто и баница от фини кори. рецептите за баница са добре известни, но все пак ще напиша.
солените охлювчета са като тези, а сладките вместо обещаните ябълки, направих с тиква и орехи. задуших за 10-на минути рендосана тиква в малко вода и масълце (всичко на око), после добавих смлените орехи и няколко лъжици захар (добре е да се сложи и канела. аз пропуснах, защото бабата ни не обича 🙂 ). изсипах плънката върху единия лист бутер тесто, навих на руло, нарязах на парчета (като салам), наредих в намазнена с масълце тава, поръсих всяко охлювче със захар и пекох на 200˚С около 30-35 мин.
после залепих малко навити на руло късметчета върху клечки за зъби и ги боцнах в някои от баничките. чиста работа, няма опасност да си изядеш късмета
преди време бях пускала рецепта за баница „охлювче“. тази рецепта, която сега ще споделя пак е на L e o и отново – бързо, лесно и вкусно!
1 пак. бутер тесто (900гр – 2 листа тесто, един за сладките и един за солените)
за сладките:
стафиди (накиснати 10мин. в топла вода да омекнат)
захар
за солените:
200 гр. сирене
2 яйца (единият жълтък за намазване)
3-4 суп. лъж. кисело мляко
от един пакет стават около 30 охлювчета! ако ги сложете в кутия с капак, ще останат мекички. 
със стафиди: разстила се тестото и се ръси обилно със захар и стафиди, след това се навива на руло и се реже на кръгчета по 2см. слагат се в леко намаслена тава, на разстояние едно от друго. отгоре отново се поръсват със захар. пече се 20 минути на 200°С.
със сирене: солените се правят по същият начин, само че тестото се намазва със сместа от сирене, яйце и кис. мляко. отгоре се намазва с жълтъка. по желание може да поръсите с подправка или малко кашкавал. (пекох 30 мин. )
днес направих солените, използвах 1 лист от тестото (просто не обичам стафиди). наистина са невероятно вкусни. 
PS мисля да ги направя с ябълки и орехи, вместо стафиди. после ще докладвам резултата.
mikiblue.com 