необходими продукти:
1 кг брашно, 5 яйца, 250-300гр мазнина (равни части мас и олио), 300-350гр захар, 250-300 пр.мляко, настъргана лимонова кора, малко повече от кибритена кутийка мая (малко пр.мляко, солчица, брашно, захарчица).
начин на приготвяне:
разбивам яйцата. в млякото слагам захарта, да се стопи (да не е много горещо) и мазнината да не е гореща.
в кладенчето – малко яйца, малко мляко, малко мазнина и маята. замесвам и редувам. от мазнината оставям една част за намазняване на ръцете при месенето. задължително “бия” 100 пъти.
