козунаци и плетки

By mikiblue

козунаци 2 необходими продукти:
1 кг брашно, 5 яйца, 250-300гр мазнина (равни части мас и олио), 300-350гр захар, 250-300 пр.мляко, настъргана лимонова кора, малко повече от кибритена кутийка мая (малко пр.мляко, солчица, брашно, захарчица).

начин на приготвяне:
разбивам яйцата. в млякото слагам захарта, да се стопи (да не е много горещо) и мазнината да не е гореща.
в кладенчето – малко яйца, малко мляко, малко мазнина и маята. замесвам и редувам. от мазнината оставям една част за намазняване на ръцете при месенето. задължително „бия“ 100 пъти.

тестото се слага на топло място да втаса (около 1 ½ час). след това се оплита и пак да втаса (около 30 минути).
пече се 35-40 минути в умерена фурна. (при загрята фурна на 50-100°
С, слагам козунаците на 2 ниво отдолу нагоре и веднага включвам на 180-190°С).

козунаци 1 обикновено разделям тестото на две, едната половина заплитам, а другата половина я правя руло с шипков мармалад (преди да се намаже с мармалад тестото се поръсва с галета, за да не остане глетаво след изпичане).

това е любимата ми рецепта. имам я от една баба и козунаците винаги стават много вкусни. а ето това са няколко начина за плетене на козунаци: с 4 плитки, с 5 плитки и с 6 плитки.

много и най-различни рецепти

Етикети: , , , ,

5 коментара по “козунаци и плетки”

  1. batpep казва:

    ного биеш ма, какооо

  2. Ани казва:

    ми може да пробвам как е по твоята рецепта и после ще ти кажа..;-))

  3. simplyblue казва:

    аз пък ще пробвам нещо друго тази година ;)

  4. пияно пиле « simplyblue казва:

    [...] рецепти, плетки и прочие. аз тази година ще направя “моята” си рецепта, но този път най-вероятно двойна доза. ще докладвам [...]

  5. опекохте ли си козунаците? « simplyblue казва:

    [...] път рецепти няма да пускам, ще дам линк към старата и изпитана рецепта, която имам от една баба. само ще добавя, че втора [...]

Вашият коментар