представям Ви Черешката, но не на тортата, а на подаръка за моя любим.

Честит Рожден Ден, Сънце! Аз съм най-щастливата жена на Земята, защото те имам и защото заедно успяхме да създадем

Бъди жив и здрав, за да можем още дълги години да вървим заедно ръка за ръка! Бъди такъв какъвто си и никога не губи чувството си за хумор

Тъй като вече си получи подаръка, днес ти представям Черешката

Оригиналната рецепта избрах от невероятния сайт Вкусно с Йоли – Ягодови тарталети с лимонов крем

Тарталети с лимонов крем

Продукти за тестото

150 г меко масло
100 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
200 г брашно (трябваше да добавя още 3-4 с.л.)
70 г фино смлени печени лешници

с бъркалка разбъркваме на крем маслото със захарта. прибавяме яйцето и ванилията. Смесваме брашното с лешниците и го добавяме към маслото и омесваме меко тесто.

Продукти за крема
100 мл прецеден пресен лимонов сок
80 мл вода
настъргана кора от 1 лимон
150 г захар
2 ванилии
4 яйца
240 г меко масло

сваряваме за няколко минути сока и кората на лимона, водата и захарта. в друг съд разбиваме яйцата. към тях сипваме малко от горещата лимонова смес за да ги темперираме. разбъркваме и добавяме към горещия лимонов сок. варим крема при непрекъснато бъркане. може да се добави допълнително захар. когато започне да лепне по лъжицата кремът е готов. махаме от огъня и претриваме през сито за да стане максимално гладък. охлаждаме и добавяме разбитото на пяна масло.

Декорация

коктейлни черешки
грозде
желе от дюли

слагаме по едно топче тесто в малки или по-големи формички за тарталети. с пръсти равномерно  разстиламе тестото по дъното и стените на формите, които предварително намазах с разтопено масло. надупчваме основата на тестото с вилица и печем в предварително загрята на 180ºС фурна до порозовяване. кошничките може да се направят и няколко дена предварително, тестото си остава крехко и хрупкаво.

сипваме по малко крем в маслените кошнички и гарнираме с плодове, в случая грозде и коктейлни черешки. за блясък шприцовах желе от дюли.

Read the rest of this entry →

ето една рецепта от стария тефтер на мама. много любима рецепта. скоро се присетих за нея и установих, че за последно съм я правила в ученическите ми години… а това беше отдавна.

необходими продукти

1 пакет (250гр) сухо мляко  (най-обикновено българско сухо мляко)
2 супени лъжици какао
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода
100гр. масло

Read the rest of this entry →

времето е ужасно, 17-ти май -> цели 11º! може би това е причината за спада в настроението… студено, мрачно, дъждовно, бррр; или опита за разболяване, знам ли.

както и да е, за да се разсея малко, а и да те усмихна ще ти покажа една вечер с молифчето как си поиграхме с няколко топчета оцветено захарно тесто. мъжете оставихме да гледат “междузвездни войни” в едната къща (не, че не са го гледали после да не се чудите защо батето получи точно такава торта за юбилея), а ние с Ани отидохме в другата къща да се забавляваме.

имах поръчка за торта за първия РД на едно сладкишче. трябваше да си приготвя фигурки на животни и естествено помолих Ани да помогне

след няколко часа игра, ето какво се получи:

Read the rest of this entry →

обещах торта. ми, ето ви я тортата

използвах стандартната рецепта за руло, която Dimitrana S. прави.

необходими продукти

8 жълтъка
4 белтъка
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
1ч.л настъргана лимонена кора
щипка сол

за крема

две пакетчета Крем Ванилия на д-р Йоткер
500мл студено прясно мляко
1 кутийка крема сирене Филаделфия
4-5 с.л. Кристалина

пресни ягоди

Read the rest of this entry →

ще ви предложа една закуска за претенциозни хора, както и “класиката в жанра” за такива като мен обичащи солено-сладките вкусове.   става дума за макарони, от които по принцип може да се приготвят чудна закуска, вкусна салата, апетитно ястие или сладък десерт.
батето е много претенциозен стане ли въпрос за закуска, т.е. той НЕ закусва. веднъж на няколко месеца се съгласява съботно-неделните утрини да ни прави компания, но поставя изисквания и задължително закуската трябва да е солена! например ние с Ния обожаваме палачинките с мед и сирене, или с някакво сладко, а той се мръщи.
тази неделя Ния беше при баба си, т.е. съобразих се с моето желание за закуска сварих макарони. естествено, че попитах мъжО иска ли да закусва с мен, на което той отговори “да, но мноооооого малко”. в една малка чиния, от хубавия сервиз сипах малко макарони, рендосах кашкавал, сирене и шприцовах майонеза. идеята беше да е красиво и сърце да не му даде да откаже да закуси или да хапне само едно залче. мисията почти се получи, защото хапна половината, а останалата част остави за после
Read the rest of this entry →

показах ви едни коледно-новогодишни вълшебства, макар и със закъснение. да, обаче забравих да спомена за звездната медена елха, която така и не дочака да бъде украсена от мен:

силно се надявам молифчето да свърши тази работа и след това да ни я покаже идеята беше заедно да се забавляваме, но някак не се получи или по-скоро времето не ни стигна

да ни е честита Новата 2010 година!
може би около Коледа трябваше да ви покажа какви ги свърших с едно кило медено тесто, но поради липса на време и малко повече умора, сега ще ви покажа. не, че коледните сладки са кой знае какво, но са правени с много любов. имах си и една малка помощница, част от тях украсихме заедно

Read the rest of this entry →