показах ви едни коледно-новогодишни вълшебства, макар и със закъснение. да, обаче забравих да спомена за звездната медена елха, която така и не дочака да бъде украсена от мен:
силно се надявам молифчето да свърши тази работа и след това да ни я покаже 😉 идеята беше заедно да се забавляваме, но някак не се получи или по-скоро времето не ни стигна 
да ни е честита Новата 2010 година!
може би около Коледа трябваше да ви покажа какви ги свърших с едно кило медено тесто, но поради липса на време и малко повече умора, сега ще ви покажа. не, че коледните сладки са кой знае какво, но са правени с много любов. имах си и една малка помощница, част от тях украсихме заедно 🙂
крайно време е да се разпиша, нали? 🙂
много неща искам да споделя, но не ми остава време за четене, камо ли за писане. затова реших да драсна за едни вкуснотийки, които спретнах преди седмица-две и по този начин да „отпуша“ блога тази година, пък да видим 🙂
макар като се замисля, то всъщност няма да е точно отпушване, защото ми подхвърлиха идеята да „зарежа“ wordpress и да си бъда с едно простичко точка с com отзад ще видим, времето ще покаже, а вие ще обещаете, че няма да ме забравите и ще идвате на новото местенце, пък аз ще обещая да пиша малко повече 😉
и понеже онзи ден ми останаха 3 белтъка от една домашна тортичка (която не е зле да покажа 😀 ) и понеже не ми се ядяха целувки, реших да спретна едни бързи мъфини.
необходими продукти
2бр. яйца (направих ги с 1 яйце и 3 белтъка)
200мл кисело мляко
50мл олио
350г брашно (пресято)
2ч.л бакпулвер
100г захар
щипка сол
за плънка: каквото сладко имате подръка, използвах сладко от ягоди.
искам да споделя една шоколадова рецепта за кекс, която си „откраднах“ преди време от форума на бг-мамма.
необходими продукти
280гр масло (сложих 250гр, 1 голям пакет)
250гр захар
1бр. ванилия
4бр. яйца (сложих 3бр, просто нямах повече)
1 щипка сол
между 230 и 300гр. шоколад (сложих 200гр натурален)
400гр брашно
1 пакетче бакпулвер
150мл прясно мляко
маслото, захарта, ванилията, жълтъците и солта се разбиват много добре. разтопеният на водна баня шоколад се прибавя към сместа. смесваме брашното и бакпулвера и редувайки с млякото, прибавяме към шоколадовата смес. накрая се добавят и белтъците, разбити на сняг (при белтъците разбърках внимателно с дървена лъжица). сместа се получава много гъста, не като на обикновения кекс. затова накрая, при добавянето на брашното вече разбивах с приставките за тесто на миксера.
пекох при предварително загряна фурна на 180°С, на горен и долен реотан, БЕЗ вентилатор, на второто ниво отдолу нагоре. използвах тортена разкопчаваща форма, намазах с мазнина и поръсих с брашно, за около 45 минути беше готов.
задължително изчакайте готовия кекс да изстине напълно, преди да извадите от формата и разрежете.
получи се много пухкав и крехък кекс, топящ се в устата 😀 а пък, ако имате и кисело мляко, комбинацията е убийствена
подходяща рецепта за малки деца 🙂
необходими продукти
1ч.ч ориз (200мл чаша = 220гр ориз)
2ч.ч. вода (400мл)
1л. сварено пр.мляко
мед
ванилия
(канела)
слага се измития ориз да ври с водата на котлона. отделно се кипва млякото с мед на вкус. след като ориза се надуе и изври водата добавяме към горещото мляко. оставя се да поври на слаб огън 10-на минути, след което се добавя ванилията и се маха от котлона. разлива се в купички и по желание се поръсва с канела. колкото е по-течно, толкова по-добре. след изстиване ориза набъбва още и десерта се сгъстява.
когато правя по-малко количество съотношението ориз/вода е 1/3 🙂
покрай неволите ни с каналите се присетих, че в хладилника отлежават 12 белтъка от 12 кокоши яйца, остатък от тортата на диването.
най-лесно и най-бързо е да спретна целувки. НО си спомних за две невероятни и много вкусни рецепти – тази и тази, в които се слагат парченца шоколад. реших да експериментирам.
разбих хубаво 12-те белтъка, добавих постепенно 3ч.ч. захар, доразбих. предварително натроших 200г натурален шоколад, който добавих към разбитите белтъци, разбърквайки нежно с лъжица.
пекох в предварително загрята фурна на 100-110°С, само на вентилатор, на средно ниво. т.е. слагах по две тави едновременно, на 3-то и 4-то ниво отдолу нагоре. след 30 минути сменях нивата на тавите и така още 30-на минути. добре е готовите целувки да се оставят да поизстинат във фурната при открехната врата.
мнооооооого вкусен експеримент. вервайте ми 😀
някой може би е забелязал, че при тази рецепта имах налични 12 белтъка от яйца, а употребих само 9 броя
за да не съм капо – спретнах едни бързи и обикновени целувки:
необходими продукти
3 белтъка, 1½ч.ч. захар, 1 ванилия
белтъците се разбиват на сняг, а след това постепенно към тях се прибавя захарта и ванилията.
в тавичка покрита с хартия за печене се шприцоват розички. (друг вариант е с една лъжица да гребнете от сместа и кльоп – в тавичката). преди печене могат да се поръсят с пудра захар (аз забравих 😀 ).
пекат се в много слаба фурна до златисто оцветяване. пекох на 100-110°С, само на вентилатор, на средно ниво.
да ви е сладко 😀
ако все още не сте разбарли за яйцето, от което си направихме 5 омлета и тава крем карамел, надникнете при батето 🙂
тези дни мноого ме мързи.. по-скоро много съм уморена и не успявам да драсна два реда в блога, не че няма какво, напротив. както и да е. преди дни Котка сподели във форума на bg-mamma една рецепта, която е открила в ВBC Good Food.
необходими продукти
2 белтъка от големи яйца (сложих 3 от малки яйца)
120 гр. захар (сега се сетих, че аз сложих малко повече захар, без да искам )
120 гр. орехи (сложих бадеми, поради липсата на орехи)
150 гр. натурален шоколад (използвах натурален и млечен)
1 ч.л. течна ванилия (суха ванилия)
вечерта преди лягане включете фурната на 180ºС (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160ºС. важно е температурата на фурната да е правилната като я включвате).
