коледни сладки

By mikiblue

точно сега е момента да си направите коледните меденки, колкото повече престоят, толкова по-вкусни ще станат :)

аз си избрах една страхотна рецепта и днес я спретнах.

Джинджифилови сладки (Зори)

джинджифиловите сладки на Зори продукти

85 гр. масло
3 с.л. захар
100 гр. мед
1 яйце
350 гр. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 с.л. джинджифил на прах
2 к.л. канела
2 с.л. настъргани лимонови и портокалови корички (сложих само лимонови)

начин на приготвяне

в дълбок съд се разтопява маслото със захарта и меда. като изстине, към сместа се добавя яйцето. отделно се разбърква брашното със содата и подправките и се добавя към маслената смес. прибавят се и цитрусовите корички и тестото се омесва на ръка. оставя се на хладно за около час, след това се разточва и се изрязват формички по желание. нареждат се върху хартия за печене, намазват се с разбит белтък и се украсяват със стафиди, сушени плодове и цитрусови кори. (аз си спестих украсяването със сушени плодове) пекат се 6-8 мин. в загрята фурна на 200°С.
много са ароматни.

могат да се консумират веднага, а така също и колкото повече престояват, толкова по-изразен става вкусът на подправките. затова става идеални за украса на Коледната елха.

джинджифилови сладки (1)

джинджифилови сладки (2)

аз ги украсих с глазура от 1ч. пресята пудра захар, 2 с.л.прясно мляко, 2-3капки лимонов сок. бърка се докато стане плътно бяло, ако е гъсто се слага още мляко. (приблизително 60 сладки се получиха от това количество тесто)

подходяща е и белтъчната глазура – на един белтък (може да прецедите белтъка през парче дамски чорапогащник) се слагат няколко капки лимонов сок и около 210 г пудра захар – пресята два пъти (не я прескачайте тази стъпка, много е важна)! всичко това се бърка с дървена лъжица докато се получи гладка и лъскава глазура. има вариант да се разбие с миксер, но тогава глазурата се пълни с въздух и после при украсата се получават неравни линии и мехурчета!

Етикети: , ,

9 коментара по “коледни сладки”

  1. Aни казва:

    Страхотни изглеждат, и аз ще пробвам рецептата при първа възможност още тези дни!

    Благодаря ти! :-)

  2. simplyblue казва:

    и са страшно вкусни :-) (ако имах твоите умения за рисуване, щяха да са много по-хубави)

    направи ги, няма да съжаляваш :-*

  3. меденки « simplyblue казва:

    [...] оставят се да изсъхнат и се украсяват по желание – най-добре с глазура от останалите 2 белтъка, от които се прави белтъчна глазура. [...]

  4. in4eto казва:

    izglejdat apetitno. niamam tarpenie da ykrasiat trapezata na koleda

    изглеждат апетитно. нямам търпение да украсят трапезата на коледа

    _________
    моля да пишете на кирилица!

  5. баклавички « simplyblue казва:

    [...] да не решите, че на Бъдни вечер и Коледа ще ядем само коледни сладки, меденки, банички и баклава. дори не си го и помисляйте, [...]

  6. magi казва:

    az o6te ne sam q probvala tazi recepta ,no edna priqtelka q probva!sladkite sa neveroqtni!smqtam i az da si napravq.samo da ne se izloja…

    аз още не съм я пробвала тази рецепта ,но една приятелка я пробва!сладките са невероятни!смятам и аз да си направя.само да не се изложа…

  7. мария казва:

    извинявай изках да те питам как правиш глазурата и с какво я рисуваш

  8. simplyblue казва:

    за глазурата съм написала как я правя :-)

    за нанасянето или с клечка за зъби или с фунийка направено от хартия за печене, ето ЛИНК как точно се прави :-)

  9. лубен в казва:

    мерси много за рецептата стра6ни станаха

Вашият коментар