докато не съм забравила, да ви напиша обещаната рецепта 😀

Необходими продукти:

5 бр. готови платки изрязани във формата на сърце

крем

150гр крем Брюле на прах (продават го в Метро, пакет от 1кг, Viva е марката)
500мл прясно мляко
500мл течна сладкарска сметана
200гр (приблизително 5 с.л.) силно концентрирано лимонено желе

сгъстител за сметана (по желание)

сиропиране

вода
захар
есенция ром

покритие и украса

шоколадово тесто от бял кувертюр
300-500гр кафяв кувертюр за заливане (колкото повече, толкова повече)

Приготвяне

 прясното мляко и 250мл от течната сметана се загряват до 80°С

при непрекъснато бъркане се добавя крема на прах. след 3 до 5 минути се сваля от огъня и оставя да изстине, поне 2-3 часа

останалите 250мл течна сметана се разбиват със сгъстителя

после изстиналия крем се добавя към разбитата сметана

 разбърква се енергично и се получава невероятно вкусен крем

 допълнително сложих и лимоненото желе

 разбърках и се получи крем Брюле с лимонен нюанс

после следва сглобяване:

– ред блат, сирапиране 4-5 с.л. сироп (трябва много да се внимава да не се пресиропират платките), ред крем. завърших със един слой крем. оставих в хладилника 24часа.

разтопих в микровълновата кафяв кувертюр с малко олио, разбърках добре, оставих да се охлади, но да не се втвърди и залях готовата торта.

 

после доукрасих с направените предния ден от шоколадово тесто, ключ и ключалка.

да ви е сладко 😀