Да ви представя със задна дата 11-тото Тортено предизвикателство – Октомври 2011, Тема: „КНИГИ“

това беше моята интерпретация на „Сказки и картинки“ на В.Сутеев 🙂

Защо точно тази книга? присетих се за един стар пост на Ани и ето ти и идея за торта.
открих в интернет сканирана цялата книжка – ТУК, избрах си една от приказките и действах 🙂
Тортата е Медовик по следната рецепта, препоръчана ми от Силвето:

(мързелив) Медовик

150 г масло (или маргарин)
3 яйца
2 ч.ч. брашно (чашата=240 мл)
1 ч.ч. захар
3—4 с.л. мед
1,5 ч.л. сода бикарбонат

Крем:
1000 мл заквасена сметана (направих с 800 мл)
1 ч.ч. захар
100 г орехи
шепа сушени сливи (около 100—150 г), които трябва да се накиснат в гореща вода за 1—2 часа предварително

В метален съд смесваме меда и содата бикарбонат, слагаме съда на тих огън. Сместа трябва да започне да се пени и да придобие ярко жълт цвят (около 2 минути или малко повече). Дърпаме сместа от огъня и към нея постепенно прибавяме маслото и останалите продукти, като бъркаме много хубаво. Сместа се получава с консистенция на гъста заквасена сметана.
Заквасената сметана се смесва със захарта. Добавя се и ванилия. Изчаква се захарта да се разтвори, прибавят се орехите и сливите.