това е първата торта след многоседмична пауза, украсена с първите ми сметанови рози, направена в новата ни кухня.

всичко беше в сметана. навсякъде – по пода, плота, шкафовете, дрехите, всичко и навсякъде. но аз бях щастлива. отново мога да майсторя торти, а и не само. невероятно удобно е да имаш поле на действие, всичко е на една ръка разстояние. а колко лесно се почиства „бойното“ поле, не е истина 😀

самата рецепта не е нищо особено:

необходими продукти

готови какаови платки
компот от ягоди

Баварски крем на прах
прясно мляко
есенция коняк
течна сметана
кафяв кувертюр

за розите и бордюра:

течна сметана
малко захар
сгъстител за сметана
сладкарска боя

приготвяне

разбих си Баварския крем в студено прясно мляко, не вода. съотношение 2/1 (мляко/крем). разделих на две. в едната половина добавих при непрекъснато разбъркване разтопен кафяв кувертюр, а в другата разбита течна сметана и есенция коняк.

отделно разбих течна сметана, с няколко с.л. кристална захар и сгъстител за сметана. после една част оцветих в зелено, останалата в лилаво.

после следва сглобяването. ред блат, ред крем (редувайки кремовете – кафяв, бял…), ред блат, ред крем. блатовете напоявах с по няколко с.л. сок от компот, а върху единия сложих и от самия плод.

след това започна едно мацане, цапане, псуване, въздишане, пуфтене и прочие.  накрая украсих с получените уиуави „рози“, шприцовах зелен бордюр и ето какво се получи:

Фкусноооо