Добре, че Ани ни показа прекрасните си коледни красоти, за да се сетя, че има какво и аз да покажа 🙂
Ния отново ми помага, както за оцветяването на мини картичките (по идея на Крокотак), така и с печенето на Джинджифиловите сладки, но за съжаление не остана време за украса.
така се случи, че спретнах набързо две момиченца. едното отиде в службата при една колежка, а другото при molif-чето 😆
необходими продукти
какаови платки
шоколадов крем Оле на д-р Йоткер
2-3 с.л. Кристалина
1 кутия еклери с ванилов крем
ягодов сироп и ром за напояване
шоколадово тесто за покриване и украса
стъпка по стъпка:
търкулна се една година и отново настъпи Ниин ден 
ето каква торта спретнах набързо (ама като казвам набързо, точно това имам предвид):
необходими продукти
три какаови платки с диаметър около 18см
1 кутия готови еклерчета с ванилов крем
сироп от ягоди + ром за напояване
Баварски крем
Шоколадово тесто за украсата, мъничко и готова моделираща маса Пикко
Фарситура Кристалина (студено сладкарско желе)
поръчаха ми торта с Пепеляшка за 4-ия рожден ден на Симона, голямата дъщеричка на Иринка. избрах лесния вариант, дори си спестих правенето на човешка фигура, най-вече заради оскъдното свободно време. но като цяло съм доволна от резултата, макар отново да имах разни идеи, които така и не осъществих. 🙂
Продукти
какови платки – 4бр.
баварски крем на прах – 700гр.
студено прясно мляко – 1л. и 400мл.
бял шоколад – 300гр.
есенция вишна
сироп от ягоди и ром
малко статистика: стълби с приблизителен размер на страните – 11см на 11см
размера на тортата измазана с масло – 36см на 26см и 6см височина (спокойно ще стигне за 30-35 човека)
покритие Пикко ( разточих 1кг и 400гр, покри се с 950гр), украса пикко + шоколадово тесто. около 150-200гр отидоха за стълбите.
самата Пепеляшка е кукла, а каляската е пълна с фолио
Приготвянето е по стандартния начин – разбих си крема в млякото, след което добавих разтопения шоколад, капнах няколко капки есенция вишна за разкош и се получи страхотен крем на вкус.
после реденето – платка, напоена със сироп от ягоди и ром, крем, платка, крем… 🙂
Писах вече за Осмото Тортено предизвикателство и тортата 2в1 🙂
обаче съм пропуснала да споделя тортата за Седмото Тортено предизвикателство Юли 2010, отново 2в1.
Темата: Бебешки торти, повода: Погачата на Пипилоткиното Дребосъче. 🙂 условието беше – вана, бебе и шоколад, МНОГО ШОКОЛАД!
избрах лесния вариант за рецепта:
готови квадратни какаови платки
сок от компот за напояване (кайсии)
тъмен Ганаш за крем
600мл течна сладкарска сметана
600гр натурален шоколад Стила долче
60гр масло
покритието е смес от шоколадово тесто и готова маса на Пикко.
кажи, не е ли красива тази Кокосова торта в цветовете на дъгата? а и страшно апетитно изглеждаща, нали? мога с ръка на сърцето да напиша, че не само изглежда апетитно, а и е страшно вкусна.
ето защо и по какъв повод я спретнах в началото на октомври:
имаше тема: Дрехи и козметика/Плетива/Дантели/Чанти/Обувки, на 8-то Тортено предизвикателство – Октомври 2010.
имаше и повод: рождения ден на molif-чето 🙂
спомняйки си за този пост на Ани и препрочитайки го, вече знаех каква ще е тортата. винаги съм искала да направя цветна торта, като се разреже и всички да „ах“-нат при разреза 😆 а и кокоса е много, много любим на рожденичката 😉
пончото е ясно, тематично спретнах едни кубинки и раничка (кубинките са мини модел на любими мои и на Ани, които много си обичаме и носим с кеф. нейните са именно такива, по – ниски). а раничката – къде сте видяли кубинки без раничка
яд ме е, защото нещо оплесках, най-вероятно съм пребила маскарпонето и крема така и не стегна, стичаше се, затова борда й е никакъв. 😦 освен това не успях да измисля как да направя качулката.
белия ганаш също не ми се получи, просто не ми беше ден за кремове за торти. Пончото направих от шоколадово тесто, смесено с Пикко.
и сега… тортатаааа:
Read the rest of this entry
рецептата не е нова или моя, взех си я от мъфини и кексчета – страхотно място, пълно с много интересни рецепти за мъфини, приготвени с вкус и поднесени с много аромат и цвят.
ето ТУК е и самата рецепта.
тъй като имах идея да ги украсявам тематично, защото бяха подарък за РД на Мишел, импровизирах с друга глазура взета от van444eto, която не се получи съвсем, защото май липсва нещо като цяло, но на вкус беше добре и се хареса, мисля 😉
ТЕЧНА ЗАХАРНА ГЛАЗУРА
1000 гр. пудра захар
200 гр. брашно
150 гр. маргарин или масло
200 мл вода
ванилия или друг ароматизатор
Оцветител по желание.
Прави се като парено тесто. Боичката се слага още във водата, и се получава наситен цвят. Разликата е тази, че докато е още горещо, се слага пудрата захар. Целта е да се разтопи и втечни. Трябва да се получи, като гъста боза. Или по-скоро като кексово тесто. Ако Ви е гъсто и трудно за покриване, може да се позагрее на водна баня или в МВ. Внимавайте да не карамелизирате в МВ. Излива се върху сладкиша, като другите глазури. От средата към края. Излишното изтича отстрани.Рецептата е за доста голяма торта. Може би за 50х25.
направих около 1/3 от дозата, сложих оранжева боичка във водата, но можеше и по-наситено да се получи. пудрата захар се оказа в повече и въобще не пожела да се разтопи и да стане кексово тесто. трябваше да реагирам веднага, и първата ми хрумка беше да ливна малко прясно мляко, после разбих с пасатора и се получи перфектно гладка глазура
а украсата? украсата е тематична, както споменах. на някой, ако нещо не му е ясно, да пита
Read the rest of this entry
мисля, че рисунката на Ния е без коментар 🙂
Нов вид зеленчук се е появил на Женския пазар в София – нещо, наречено “зиели”. Цената му не е висока – 40 ст./кг.
от ТУК
Ния вчера участва в първото си велосъстезание в Южния парк и осмото по ред, организирано от http://az-deteto.bg и 30-на доброволци 🙂
организацията беше на ниво, времето беше с нас, емоциите положителни, децата видимо се забавляваха (около 200 деца от различни възрасти).
Ния се състезава при най-малките (до 5 години). имаше още три възрастови групи от 5г. до 7г., от 8г. до 10г. и от 11г. до 12 г.
успяхме да се класираме за втората или третата серия при най-малките. победителите от всяка серия щеше да се състезава на финала при неговата възрастова група.
Ния се представи блестящо. участва и финишира трета от нейната серия. аз бях заета да тичам до нея и да й давам кураж, както и напътствия да върти педалите и да не пуска колелото по инерция и да не натиска спирачки по средата на трасето, именно поради тази причина няма снимки от самия старт баща й и вуйчо й бяха достойна агитка отстрани 😆
стига приказки, малкото снимки говорят повече:
mikiblue.com 