„конци“

Стандартен

великденско зайче Христос Воскресе!
крайно време е да се отчета с направените от мен козунаци. то не бяха рецепти и технологии. ето крайния резултат в снимки :-)

преди мятане във фурната печене готов козунак

готово руло руло отвътре козунак отвътре

красота

тази година използвах нови техники, които се оказаха сполучли ви (едната е, че биенето на козунака си го спестих, т.е. тази работа свърши центрофугата на пералнята :mrgreen: ако някой го интересува ще споделя как точно ;-) ) имам и две грешки, които допуснах – сложих по-малко брашно от необходимото, просто го направих с точно 1 кг брашно, а то се слага с 100-200 гр повече. пекох едновременно два козунака в различни форми за едно и също време. трябваше по-големия да го оставя още 5-10 минути във фурната. но като цяло, козунаците се получиха и са много вкусни.

About these ads

3 responses »

  1. тестото се замесва и остава да втасва за 30-40 минути, след това се слага в много здрава намазнена торбичка и се завързва здраво. тази торбичка се слага във втора такава и също се завързва. после в още 1, 2, които също се завързват здраво. слага се в пералнята и се пуска само центрофугата :mrgreen: аз лично го пуснах на кратката центрофуга, на по-ниските обороти ;)

  2. благодаря за споделената техника! :D жестока е и съм в абсолютна възхита. догодина ще пробваме и ще докладваме!

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s