Христос Воскресе!
крайно време е да се отчета с направените от мен козунаци. то не бяха рецепти и технологии. ето крайния резултат в снимки 🙂
апр.10
Tag Archives: Easter cake
апр.5
козунакЪт – стъпка по стъпка
тази година ще изпробвам друга рецепта. като съставки е почти същата, но технологията на прибавяне на продукти е различна 
продукти:
6 яйца, 250 мл пр.мляко, 300 гр захар, 1 ч.л. сол, 200 гр мазнина (масло+олио), 4 пакетчета ванилия, есенция лимон (или настъргана лимонова кора), кубче мая, около 1 кг. брашно (пресято 3 пъти, важно е да се насити с кислород)
приготовление:
подмесва се маята – маята се натрошава в затоплена купа, добавя се 1 ч.л захар, 2-3 супени лъжици брашно и малко мляко (затоплено). разбърква се да се получи каша с гъстотата на боза. покрива се и се оставя да шупне.
разтваря се захарта в гореща вода, така че да не остане и кристалче. затопля се мазнината.
разбиват се яйцата и към тях се добавя захарния сироп. сместа се затопля.
mikiblue.com 