хората (по-точно жените ) вече правят репетиции с козунаците за Великден, изпробват рецепти, плетки и прочие. аз тази година ще направя „моята“ си рецепта, но този път най-вероятно двойна доза. ще докладвам разбира се 🙂
както и да е, повечето хора по това време постят. ние в нашата къща не сме от тях. не ни съдете строго, затова предупреждавам, че тази рецепта не е никак постна, а и се съмнявам, че ще допадне на вегетарианците. не се препоръчва и за бременни но няма как да не я споделя, защото се получи много добре.
рецептата не е нова, не е мое откритие и има най-различни вариации. ето как я направих:
необходими продукти
1 цяло пиле
1 бутилка бира (пълна с бира или равни количества бира/вода. предварително измерете бутилката да се побира във фурната ви в изправено положение, както и почистете от етикети)
картофи
сол, черен и червен пипер, соев сос, лимонов сок, доматен сок (пюре), чесън, чубрица
мазнина
(подправките са въпрос на вкус и предпочитания, както обикновено)
в една купичка направих амалгама от мазнина + подправките, после намазах хубаво отвън и отвътре изчистеното и измито пиле. може да се остави да престои известно време, но може и веднага да се действа. след което пилето се нанизва на бутилката, така че отвора да се показва отвън и се поставя по средата в една тава (покрих тавата с фолио, за по- лесно почистване после 😀 ). нарязах картофките, наредих ги около бутилката и изсипах част от амалгамата върху тях, залях с водичка и разбърках. сложих една бучица масълце в гърлото на бутилката.
покрих с фолио горната част на пилето (шийката, раменцата и крилцата). оставих мъничък отвор, около гърлото на бутилката при раменцата, за да може бирата/водата да залее пиленцето, все пак. именно това е идеята при тази рецепта, бирата завира, започва да изтича от бутилката и да облива пилето 😀
пекох в предварително загрята фурна на 200˚С, голен и долен реотан, приблизително 2 часа. при последните 10-15 минути (въпрос на преценка и готовност), махнах фолиото от пилето, намалих градусите на 170-180˚С и регулирах фурната на вентилатор и долен реотан. вентилатора придава една хрупкавост на пилешката кожа.
добре е по време на печенето от време на време да обливате пиленцето със сосчето от тавичката.
ами това е, облизахме си пръстите!!!
Една моя леля казва, че гозбата се опитва при ГОТВАЧА. Разбирай, някъде в Овча купел… щото видиш ли, колкото и разбираемо да е написана рецептата, при теб НЯМА начин да стане същото ядене.
стари хора = мъдри приказки…
паля ауди-то!!!
даа, мъдра е твоята леля.
хихихихи
абе … бременни жени четат, може ли такива вкусотии да описваш, че и да показваш?????? Изглежда мммммммммм …
Хареса ми идеята и на мен, за първи път я чувам. Като нищо може да опитам 😀
ми…. отгоре ще редактирам тогава, бременните да отминават
vira, опитай, няма да съжаляваш 😀
хахахахахахахха, сакън недей, тогава само там ще стоя 😀
няма връщане, речено-сторено
Язък! ОстанАх си без вкусни четива!
сготвих пилето по дадената рецепта и случайно вечерта ми дойдоха гости които се прибираха от испания за празниците попринцип живеят там незнам дали това беше причината но бяха готови да изядат чиниите
браво за рецептата и начина по който е написана