по ред на номерата ще пускам рецептите за тези Торти

започваме с „Приключенията на Лукчо“ – Първата торта с която участвах във Второто Тортено предизвикателство – Нетрадиционни приказни герои. избрах си рецептата за торта Магнетен – вкусна и ефектна, тук при мен не се получи и затова последва торта реванш, но за нея после 😀

необходими продукти

за блата

5 яйца
120 гр.захар
80 гр.брашно
60 гр.течно масло
лимонова кора
1 ванилия
2 с.л.какао

за крема

1 литър прясно мляко
4 жълтъка
8 с.л.брашно
12 с.л.захар
1 ванилия (сложих есенция ванилия)
лимонова кора
100 гр.черен шоколад
100 гр.бял шоколад
100 мл.течна сметана

за сиропиране

1 кафена.ч.вода,смесена с 3 с.л.портокалов ликьор (сложих Baileys )

Read the rest of this entry →

понеже ме обвиниха на няколко пъти, че едва ли не съм си зарязала блога (което е почти вярно, ама не съвсем ), затова сега ще покажа снимки на последните торти, които спретнах, пък скоро очаквайте рецепти и подробни обяснения

за една от тортите Ани вече ви информира 🙂

това всъщност беше втората торта с която участвах във второто Тортено предизвикателство – Октомври 2008. в случай, че сте забравили ТОВА беше първото 🙂 този път темата беше Нетрадиционни приказни герои. в моя случай Приключенията на Лукчо и Муминтроли 🙂

Read the rest of this entry →

лесно е да направиш торта, повярвайте ми. трудното е да направиш точната торта за точния човек.

поради тази причина, аз си имам една вълшебна папка, в нея си събирам най-различни картинки с идеи за торти и когато реша да изненадам някой, просто започвам да разглеждам и знам, че видя ли тортата, ще я позная.

именно така преди време видях торта палитра. много ми допадна идеята, а и веднага си я заплюх и знаех на кой да я подаря и кой ще я оцени.

имах разни останали материали от мечопуховата торта и хоп, набързо спретнах една палитра. ето какво се получи и как:

Read the rest of this entry →

на цели 2 годинки!!!

макар и виртуално – редно е да ви почерпя за вторият РД на Ния, който беше на 11-ти август!
тази година реших да се доверя на себе си за направата на торта. през изминалите месеци успях да науча много неща, направих не малко торти, за които Графът разбра едва онзи ден тук е мястото да му благодаря за милите думи и „оценката”, която ми е дал! Благодаря!
решението каква точно торта да направя беше лесно, от няколко седмици диването почти по цял ден гледа филмчета с мечо Пух и приятели. обожава ги.
доста време ми отне, то не беше мислене, чудене, как точно да изглежда, разглеждане на много подобни торти за идеи, мислиш, сънуваш едно, то излиза съвсем друго, но съм доволна от себе си и от крайният резултат. все пак винаги може и по-добре 😉 (да не забравяме, че си имам само една гънка на разположение )

Read the rest of this entry →

това е първата тема на „първото тортено предизвикателство на БГ-Мамма Юли 2008 „ в което се включих и аз

естествено имаше условия.

а идеята като цяло е да няма гласуване, победители и победени 🙂 а просто да се съберем, всеки участник да направи торта по тема, която сме избрали първоначално, после да обсъдим тортите и да научим по нещо ново, по-скоро нещо като семинар. да има коментари, критика, обсъждане, а участникът да отговаря на въпроси.

обсъжданията продължават, но тъй-като моят ред мина, ето рецепта и снимки на тортата с която участвах

Кокосово изкушение

блат – необходими продукти
16с.л. захар
16с.л. олио
16с.л. прясно мляко
16с.л. брашно (добре е да е пресято)
1 бакпулвер
6с.л. пресято какао
6с.л. кокосови стърготини

Read the rest of this entry →

нещо подобно като рецепта, но не съвсем 😀 хубавото на тази рецепта е, че можеш да импровизираш колкото си искаш, винаги ще се получи 🙂

необходими продукти

3 готови плодови рула на „7 days“ (големи, 270гр кутията)
250гр. подсладена растителна сметана (ползвах Meggle)
1 пакетче сгъстител за сметана (8гр)
крем за торти и сладкиши с вкус на ванилия на д-р Йоткер
крем за торти и сладкиши с вкус на шоколад на д-р Йоткер
2 банана
смлени бадеми
1 готов блат за основа (вместо него може да се вземе 4-то руло или да се използват бисквити Закуска)
пр.мляко или компот за напояване на блата

Read the rest of this entry →

такааа, отдавна не е имало случай да правя торта, а и последно дори не помня кога правих Гараш та поради тези причини, как да не спретна едно гараШче за подарък на голямото ми братче? просто няма как. 😀

1-во имах цели 12бр. белтъци останали от моята торта, прилежно замразени във фризерчето;

2-ро любимата торта на брато е Гараш, НО все пак е добре да не се повтарям, щото преди има няма две-три седмици, човекЪт е ял точно такава торта и то пак подарък от мен (е, не лично за него );

3-то МНОГО важно – Украсата с главно У.

запретнах ръкави и ето какво се получи.

Read the rest of this entry →

Честит да бъде този ден, във който всеки е роден и е поел дъх със жажда.
Честит да бъде този час, когато ти, когато аз, когато някой се ражда.
Нали с децата ни светът се подновява всеки път, за туй е млад този свят.
За приятелите наши нека вдигнем тежки чаши и отпием глътка вино.
Нека зло да ни збрави, да сме живи, да сме здрави и живеем сто години.

ето каква еклерова тортичка си направих за моят РъДъ

необходими продукти
2 кръгли блата за торта
20 бр. готови мини еклера
за украса
крокан, шоколадов корн флейкс, кокосови стърготини (използвах карамел и корн флейкс)
за крем „Брюле“
300мл прясно мляко
1л готварска сметана
12 жълтъка
350г захар
10г желатин – 1пакетче (сложих 2бр.)

начин на приготвяне

Read the rest of this entry →

имам си една стара и домашна рецепта за торта Гараш 🙂 НО все пак, не е оригиналната 😉

преди време попаднах на рецептата на габровската сладкарка Добрина Венкова. чинно си я записах и вчера й дойде времето да я спретна. ето какво се получи и какво добавих от себе си:

необходими продукти за блатовете
10 белтъка
300гр захар
400гр смлени орехи

необходими продукти за крема
(в скобите е количеството продукти, което аз използвах. т.е. 1 доза и 2/3-ти)
300 гр. краве масло (500гр масло)
200гр разтопен шоколад (340гр разтопен натурален шоколад. за съжаление натуралния шоколад не ми стигна и комбинирах с млечен, затова и не се получи характерния тъмен цвят)
6 жълтъка (10 жълтъка)
100гр захар (170гр захар)
100мл вода (170мл вода)
1бр ванилия (за съжаление нямах никаква ванилия, а и не ми се слизаше до магазина 😀 )

Read the rest of this entry →

ще ви споделя една рецепта за плодова торта 🙂

необходими продукти и техники

ако нямате време да печете пандишпанови блатове, купете си една кутия готови като мен;
сок от компот (използвах от ягоди);
2 пакетчета Paradies Creme на д-р Йоткер и 400мл студено прясно мляко се разбиват с миксер първоначално на ниска степен, след това се разбива още 3мин на висока степен до получаването на крем. оставя се в хладилника да се сгъсти.
плодове (използвах – банани, ягоди, круша, ябълка, пъпеш, киви)

Pastry cream (направих двойна доза – всичко е въпрос на вкус и преценка):

4 жълъка
1/2 ч.ч. (100г) захар
4 с.л. брашно
2-3 ванилии или ванилова захар
2 ч.ч. (500мл) прясно мляко

сложете жълтъците в купа и прибавете захарта. разбийте много добре до пълното им съединяване.
пресейте брашното и прибавяйте по малко към яйчената смес. същевременно много добре разбивайте и трябва да сте сигурни, че сместа е гладка и без бучици, преди да прибавите още брашно. прибавете и ванилията. от началото до тук можете да разбиете сместа с миксер за улеснение.

Read the rest of this entry →