ще ви споделя една рецепта за плодова торта 🙂

необходими продукти и техники

ако нямате време да печете пандишпанови блатове, купете си една кутия готови като мен;
сок от компот (използвах от ягоди);
2 пакетчета Paradies Creme на д-р Йоткер и 400мл студено прясно мляко се разбиват с миксер първоначално на ниска степен, след това се разбива още 3мин на висока степен до получаването на крем. оставя се в хладилника да се сгъсти.
плодове (използвах – банани, ягоди, круша, ябълка, пъпеш, киви)

Pastry cream (направих двойна доза – всичко е въпрос на вкус и преценка):

4 жълъка
1/2 ч.ч. (100г) захар
4 с.л. брашно
2-3 ванилии или ванилова захар
2 ч.ч. (500мл) прясно мляко

сложете жълтъците в купа и прибавете захарта. разбийте много добре до пълното им съединяване.
пресейте брашното и прибавяйте по малко към яйчената смес. същевременно много добре разбивайте и трябва да сте сигурни, че сместа е гладка и без бучици, преди да прибавите още брашно. прибавете и ванилията. от началото до тук можете да разбиете сместа с миксер за улеснение.

Read the rest of this entry →

ауу тук голямо затишие е настанало. ама пък и никакви коментари, то бива, бива…

както и да е. няма да ви занимавам с грижите около нас. просто не ми се пише. ама се струпват едно върху друго разни неща и лееекинко затъваш, първо с едното краче, после с другото… но вярвам, че всичко ще се нареди. рано или късно (дано да е по-раничко все пак).

иначе Ния расте. говори мноооооооого за нейните година и 10 месеца без два дни и е станала голяма хубавица. поне така казват хората (то е ясно, че нашето гардже е най-рошавото) ама смееш ли да противоречиш на другите

доказателство:

Аз съм българче щастливо-
купих си апартамент!
Май стените са накриво,
но нали си е за мен!

Кредита е първа стъпка-
почваш с банката борба.
То си е голяма тръпка,
ако жив си след това.

Чакаш смело кота било.
с други думи- груб строеж.
И ти става много мило,
сякаш с болка ти растеш.

После идва дограмата-
пее твоето сърце.
Кондензира по стената,
но си имаш PVC.

Ето майсторите сръчно
ще шпакловат две стени.
Обясняват ти научно
всички нови кривини.

После плочки, гипс-картони,
майстор нов и нов късмет-
пренарежда без фасони
уж прекрасния паркет.

Иде шкаф, след него втори-
тук очукан, там сгрешен.
Но със майстор не се спори-
той е майстор, ти кретен.

И накрая, без съмнение,
си щастливец, ако ток,
след година закъснение,
има в новия ти блок…

ако все още не сте разбарли за яйцето, от което си направихме 5 омлета и тава крем карамел, надникнете при батето 🙂

тези дни мноого ме мързи.. по-скоро много съм уморена и не успявам да драсна два реда в блога, не че няма какво, напротив. както и да е. преди дни Котка сподели във форума на bg-mamma една рецепта, която е открила в ВBC Good Food.

необходими продукти

2 белтъка от големи яйца (сложих 3 от малки яйца)
120 гр. захар (сега се сетих, че аз сложих малко повече захар, без да искам )
120 гр. орехи (сложих бадеми, поради липсата на орехи)
150 гр. натурален шоколад (използвах натурален и млечен)
1 ч.л. течна ванилия (суха ванилия)

вечерта преди лягане включете фурната на 180ºС (ако е с газ на 4, а с вентилатор на 160ºС. важно е температурата на фурната да е правилната като я включвате).

Read the rest of this entry →

unicef против насилието в училище!

Аз съм човекът, когото тормозеше като малък…
Аз съм човекът, който ти изглеждаше жалък…
Аз съм човекът, който те отвращаваше…
Аз съм човекът, на когото се подиграваше…
Аз съм човекът, когото плашеше до смърт всеки ден…
Аз съм човекът, който седеше безмълвно, смутен…
Аз съм човекът, който носи болка в очите си…
Аз съм човекът, който винаги крие сълзите си…
Аз съм човекът, живял в страх и насилие толкова време…
Аз съм човекът, разрушен от това време…
Аз съм човекът, който се давеше в презрение…
Аз съм човекът, който проклинаше своето рождение…
Аз съм човекът, когото мачкаше за забавление…
Аз съм човекът, от твоето поколение…
Аз съм човекът, чието име не знаеш…
Аз съм човекът, за когото нехаеш…
Ти мислиш, че е готино да си свиреп…
но и аз съм човек, като теб…
Не бъди безразличен… Бъди различен…

през изминалите дни настана едно масово ч*кане… с яйца, разбира се. няма как да е другояче след великден.

сигурно на повечето хора вече им е писнало да ядат сварени яйца. вкусни са, няма спор, ама всеки ден по нам си колко на брой яйца да ядеш и в един момент имаш чувството, че започваш да кудкудякаш

у нас e същото положение.

ето защо извадих от хладилника:

Read the rest of this entry →

канени сме на прижолки. нормално, днес е време за месце 😀 . обещах да врътна една питка и занеса, защото покрай празниците хляба е кът.

реших да опитам отново Болярската питка, но с две основни подобрения: количеството мая и температурата (начина на печене).

замесих тестото с двойно количество суха мая, 14г. оставих топките да отпочинат за 10-на минути, разточих, усуках хубаво, навих на охлюв.

оставих на топличко за 30-на минути да втаса, след което намазах с жълтък.

обикновено тайната е в печенето 😉 преди време направих проучване и успях да открия технологията за печене на питки в нашата фурна. предварително се загрява на 100°С, нагласена на долен нагревател + вентилатор. решетката е на средното ниво. пъха се питката и веднага се усилват градусите на 150°С. пече се около 25 минути, след което градусите се намаляват на 140°С за още 25 минути. изпича се идеално, без да се налага да се покрива с фолио.

след изпичането поръсих с вода и завих с кърпа. след 10-на минути извадих от тавата, увих хубаво питката и я сложих върху скара да изстива (за да не се получава конденз).

Христос Воскресе!

дали съм обещала или не, няма значение, докладвам: опекох си козунаците! а ти?

този път рецепти няма да пускам, ще дам линк към старата и изпитана рецепта, която имам от баба. само ще добавя, че втора година заместих 100-те пъти биене с центрофуга! резултата е очевиден

имах желание да направя и едни козуначени кифли, но така се стекоха обстоятелствата, че не ми стигна времето. нищо, друг път.

от 1кг брашно спретнах две плетки (с 4 и 6 фитила) и шест възелчета с шипков мармалад

Read the rest of this entry →

преди време открих тази много лесна и бърза лимонена рецепта и вчера я спретнах, днес украсих и сега ще покажа резултата 😀

необходими продукти

120г меко масло
½ ч.ч. захар
1 яйце
2 ч.ч. брашно
2 с.л. изцеден сок от лимон
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. сол
(1 ч.чаша = 240мл)

Read the rest of this entry →

всяка година отделям специално внимание на козунаците. препрочитайки старите теми, установих, че не съм отделила никакво внимание на великденските яя. възмутена съм от себе си.

реших да поправя грешката, макар и да не съм много доволна от резултата по ред причини. най-основната причина е диването, разбира се 😀 просто е още мъничко, за да ми помага качествено, но пък достатъчно голямо, за да се вре между краката ми (както забелязва батето, колкото и да иска е невъзможно да се върне, там откъдето е излязло ) и да се пречка из ръцете ми 😀

тази година опитах нова технология, освен това действах и по старата и изпитана.

необходими продукти (у нас)

20 домашни и пресни яя, парче тензух, люспи от червен и обикновен лук, стари ¾ дамски чорапи, парче мрежичка (от онези в които слагат картофите), памук (забравих да купя и за съжаление имах едно единствено парченце, което беше крайно недостатъчно), бои, „искри“, оцет

Read the rest of this entry →