най-обикновено пиле с ориз на фурна, няма нищо специално в рецептата.

размразихме едно пиле от фризера (домашно, отгледано от дядо). сварихме го и разфасовахме. от бялото месце татето направи превъзходна кашичка, а крилцата и бутчетата ги отдели, за да ги изпека с ориз на фурна.

необходими продукти:

въпрос на вкус и импровизация 🙂 в този случай: глава лук, сол, черен пипер (може на зърна, може и смлян. както го предпочитате), риган, ориз, пилешки крилца и бутчета, бульон от свареното пиле и вода. (спазвам съотношение ориз/вода – 1/3)

Read the rest of this entry →

необходими продукти
за откопчаваща форма 24 см:

блат:

120гр шоколад (мин. 40% какао)
120гр маргарин
6 жълтъка
100гр пудра захар
6 белтъка
80гр захар
80гр брашно
40гр царевично брашно/нишесте

пълнеж:

450гр кайсиев мармалад (конфитюр)
3с.л. ром (коняк)

глазура:

равни части шоколад и маргарин

приготвяне:

Read the rest of this entry →

…със сирене тип Крема! това е лесна и много вкусна рецепта на natalyna, вчера я направих и реших да я споделя.

необходими продукти:

300г сирене Крема или Филаделфия
100г меко масло
100г пудра захар (по желание може да намалите или увеличите захарта)
1 – 2 банана (мисля обаче, че ще е вкусно и с други плодове, но се губи малко ефекта)
какаови и бели бисквити с еднаква големина (дозата за крема е за бисквити с големина 5 x 6 см и около 3 мм. дебели). аз използвах бисквити Закуска, те са по-големи и крема не ми стигна. т.е. грешка, че не направих още половин или цяла доза крем. просто остава малко по-сухо.
прясно мляко за потапяне на бисквитите
по желание стафиди
за намазване отгоре – разтопен или течен шоколад, или ако имате останал крем

приготвяне:

Read the rest of this entry →

нямам идея защо точно „драконово око“, така ми хрумна 🙂 ето и рецептата:

необходими продукти за две „очи“

2 кренвирша, 2 яйца, кашкавал, сметана, червен пипер, масло.

гарнитурата по желание, в този случай лютеница и сирене.

намазва се една тавичка с масълце и се слагат разрязаните кренвирши в нея:

кашкавала се нарязва на ситно,

към него се прибавя сметаната и се разбърква добре.

Read the rest of this entry →

не е лошо човек първо да се наяде, пък после да минава към десерта 😀

обещах да пусна рецептата за киселото зеле с ориз, което спретнах вчера. не е нищо особено, но се получи много добре. дори заприлича на капама, макар капамата да се прави по съвсем друг начин – в глинен съд с капак, запечатан с тесто, да има 3 или 7 вида меса, кисело зеле, ориз, подправки, вино. всичко това бавно и тъжно да къкри с часове, една нощ ще му е екстра.

трябваше да направя нещо набързо.

разполагах с малко свински гърди, извадени от фризера предния ден. нарязах ги на парчета, запържих в мазнина, като ги посолих и посипах със соев сос. отделно запържих кисело зеле, нарязано на дребно плюс чаша измит ориз. изсипах зелето и ориза в една тава, сложих гърдите, малко подправки: черен и червен пипер, чубрица, гореща вода 3:1 спрямо ориза (3 чаши вода на 1 чаша ориз). всичко това пъхнах в загрятата фурна. пекох час, час и нещо и ето резултата:

… със украса от захарни бонбонки. е, така и не ги намерих тези захарни бонбонки, но все пак импровизирах с украсата. 😀

на този сладкиш му се точа още от Коледа, но чак сега сколасах да го спретна. това е втората рецепта, която правя от този сайт. сладките с парченца шоколад, беше първата.

основа:
20 шоколадови чаени бисквити (използвах един пакет от 150 гр.)
3 с. л. разтопено масло (може да се добавят още 2-3с.л. разтопено масло, по преценка, за да се получи по-добра спойка на сместа)
1 с.л. захар
1/2 ч.л. смляно кафе
1/4 ч.л. сол

пълнеж:
240 гр. полу-сладък шоколад (натурален, с невисока стойност на какао примерно на Своге), разтопен
240 гр. крема сирене на стайна температура
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. заквасена сметана
2 големи яйца на стайна температура

Read the rest of this entry →

много лесна и много бърза рецепта за питчици.

за тестото:

250 мл топла вода
2 с.л. мед (захар)
20г свежа (7г суха) мая
500г брашно
3 с.л. олио или мас
2 ч.л.сол

ароматно олио:

100 мл олио, подправки по желание – чубрица, накълцан магданоз, червен пипер или чили. въпрос на вкус.

топлата вода, медът и маята се смесват, оставят се за 10 минути да починат. добавят се останалите продукти и се замесва еластично тесто. втасва в намаслен съд за около 30 мин.

Read the rest of this entry →

открити налични продукти:

3 кренвирша, 7 яйца (да са живи и здрави кокошките на дядо), половин щафета топено сирене, парче кашкавал, 1 пакет крема сирене, 10-на печени чушки, парче сирене, олио, подправки.

съд: йенска купа

нарязах кренвиршите в йенската купа. добавих разбитите яйца, намачканите крема и обикновено сирене, накъсаните на ивици печени чушки, мазнината и подправките. сипах съвсем мъничко вода. най-отгоре сложих топеното сирене и кашкавала нарязани на ситно. похлупих с капак и пекох, докато се изпече.

вдъхновено от чорбица по батпепевски