исках да направя най-обикновено пиле с картофи (използвах бутчета и крилца). но преди това реших да потърся такива рецепти, може пък да използвам някоя интересна идейка. речено-сторено.

открих, че ако се сложи заквасена сметана и чесън, пилето и картофките ще придобият по мек и приятен вкус. ето и самата рецепта в картинки, така както аз я приготвих:

необходими продукти

сварено пилешко месо (билешки бутчета и крилца), картофи, 2 кофички от кисело мляко бульон от свареното пиле, 1 кубче гъбен бульон, 200г заквасена сметана, няколко скилидки чесън, олио, вода, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, босилек, риган (подправките са въпрос на вкус, на мен тези ми попаднаха в ръцете 😀 )

тайната

Read the rest of this entry →

преди време в един форум стана дума за френските еклери. по точно заехме се да издирване рецептата за крема… чудихме се, дирихме и накрая се установи, че вълшебния крем е млечно-ванилено-сметанов!

ето моята рецепта за еклерите и начина по който ги направих:

еклери

необходими продукти:

500г вода, 250г брашно, 125г масло, 7 яйца

Read the rest of this entry →

един мъж би трябвало да е доволен, когато жена му направи баница, а то какво излезе

няма да коментирам поста и коментарите 😀 просто ще пусна рецептата за „висящата“ баница, имам я от готварския форум на bg-mamma.

необходими продукти:

1 пакет кори за баница (използвах пакет Фамилия от 500гр)
в купа се смесват между 5 и 7 яйца (сложих 7), 3/4 кофичка кисело мляко, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.л.сода за хляб, 150мл газирана вода, 100гр сирене, може и повече (аз я направих с около 500гр извара), 100мл олио и се разбърква добре.

Read the rest of this entry →

естествено, че пак торти ще ви показвам

преди това, Честита Баба Марта на патерица 😀

Една от легендите за появата на мартеницата гласи, че, когато хан Аспарух побеждава Византийските войници, той написва писмо за победата си и го връзва за крака на една птица с бял конец. Докато летяла обаче, птицата била забелязана от византийски войници, които стреляли по нея и я ранили. Въпреки че била ранена тя пристигната успешно в българския лагер, но белият конец вече бил отчасти червен от кръвта, от раната. И от там е възникнала мартеницата, която се носи днес.

мартеница

а сега по същество 😀 вчера бяхме на РД на едно приятелче, роден точно на 1-ви март. реших да му направя торта. ето необходимите продукти и какво се получи накрая:

Read the rest of this entry →

ето и обещаната рецепта, така както аз я правя. стъпка по стъпка

необходими продукти:

картофи, кайма, доматено пюре, олио, лук, морков, сол, черен и червен пипер, чубрица, вегета

тайната:

картофите се обелват, нарязват на кубчета, осоляват и слагат в подходяща по големина тава.

Read the rest of this entry →

много лесна и страшно вкусна рецепта, тъкмо хапнах първото парченце 😀

Read the rest of this entry →

1. пържени картофки, по-така!

необходими продукти:

картофи, няколко яйца, мазнина и сол. по желание – сирене.

картофите се пържат в тиган. малко преди да се извадят готовите картофки, се чуква 1 яйце и се разбърква добре, позапържват се заедно и се вадят и посоляват. така се процедира при всяка порция.
ако са повечко картофките, може да се наложи да се добави мазнина при последните порции.
стават страхотни и много вкусни. по желание се гарнират със сирене.

2. пушено-сметаново гювече

необходими продукти:

пушено-топено сирене, заквасена сметана, кренвирш, кашкавал и малко масълце.

нарязах топеното сирене и кренвиршите на парчета, кашкавала го смлях в робота.

мъничко масълце на дъното, ред топено сирене,

Read the rest of this entry →

днес имаме интересна годишнина.

другото интересно е, че онази вечер, преди 3 години, вечеряйки, гледахме футболен мач. по-точно аз гледах, а батето си хапваше тихо и кротко. тази вечер пак гледаме мач, но сега батето гледа, а аз се опитавам да напиша нещо смислено.

това последното трудно мога да го постигна, при положение, че „моят“ отбор вече играе с човек по-малко, а батето само нарежда „глей го тоя“, „аре бе“ и подобни.

стига писане. вижте какъв десерт спретнах по случая:

Read the rest of this entry →

вече веднъж съм писала какво мисля за днешния празник. няма да се повтарям 😀

но пък с удоволствие ще споделя тортата и основното ястие, което спретнах. скромно, но от сърце 😉

торта

пандишпанов блат

за 26/28 см форма

6 яйца, 180г захар, 160г пресято брашно

подготвяте формата, като я намазвате с масло и посипете с брашно или грис.
разделят се белтъци и жълтъци, като първо се разбиват белтъците на гъст сняг. после се разбиват жълтъците и захарта на пяна. прибавят се постепенно белтъците, като вече се бърка леко с дървена лъжица. накрая във въздушната смес, леко се забърква пресятото брашно.
пече се в предварително загрята фурна – при горен и долен огрев, тавата се слага на най-ниското ниво и се пече на 170-180˚С, при фурна с горещ въздух(вентилатор) на второ ниво от долу на горе на 160-170˚С, за около 30-40 мин.
разрязах блата на два полукръга.

Read the rest of this entry →

продължавам с опитите да открия точната рецепта за чийзкейка на KFC. това е първият опит, но всъщност се оказа, че трябва да открия рецепти в които кейка не се пече.

и така, ето вторият опит (този път мисля, че съм много близо до целта )

необходими продукти:

2 пакета чаени бисквити (използвах 2 пак. Еверест с мляко, без 5 бисквити 😀 )
150г масло
1ч.л. канела
400г Филаделфия (използвах 175г Филаделфия и 200г Маскарпоне)
100г заквасена сметана
3 с.л. захар
3 с.л. мед
2 с.л. кисело мляко
сладко от боровинки

приготвяне:

бисквитите се натрошават на прах и се смесват с разтопеното масло и канелата. притиска се хубаво на дъното на тортена разкопчаваща се форма или друга (реших да използвам допълнително и чаши за червено вино със столче. нали утре трябвало да се обичаме, пък аз предпочитам да празнуваме трифон зарезан и да пием червено вино. щото ние си се обичаме, всеки ден ). сметаната, крема сиренето, маскарпонето, захарта, медът и киселото мляко се смесват с миксер. готовата смес се изсипва върху бисквитения блат. сладкишът се оставя в хладилник да стегне, след което се намазва със сладкото отгоре.